目次
12. 帆立の酒蒸し
殻付きの帆立をそのままフライパンに入れて、アサリの酒蒸し風に仕上げたメニューです。器に盛りつけて醤油をたらしていただきましょう。
三つ葉や白髪ねぎを一緒に蒸してもおいしいです。酒と塩を加えるだけで、ほとんど味つけしなくていいので手抜きしたい日の夜ご飯におすすめします。
13. 殻付き帆立のお刺身
殻をはずしてつくる帆立のお刺身は、パパっとかんたんにつくれて新鮮でおいしいです。帆立は手を冷やして短時間で洗いましょう。
ぷっくりとした帆立のビジュアルが食欲を刺激しますよね。酒のアテやお客様へのおもてなし料理にピッタリのメニューです。
14. 帆立のコキール
こんがりとした見ためが、おいしさを後押しする帆立のコキールです。まるでレストランで提供されるようなメニューでしょう。
プリーツレタスを下におくと、華やかさがグッと増しますよ。特別な記念日や誕生日パーティーに最適なメニューです。
15. 帆立のジェノベーゼ焼き
使用する材料は少なめでシンプルなのにかんたんおいしいメニューです。帆立の旨みとバジルの香りたかいジェノベーゼが、よくあいます。
パルミジャーノは薄くけずっても粉にしてもOK。小腹が空いたときや休日のブランチに食べるのにおすすめです。
枠にとらわれないレシピで帆立のふくよかな味わいを堪能しよう
サラダにしたり炊きこみご飯にしたりコロッケにしたり、いろいろなアレンジを楽しめる帆立。定番のバター醤油で食べるのもおいしいですが、ワンパターンの味つけではもったいないです。
さまざまなレシピサイトにはスープやカルパッチョ、マヨネーズ和え、レンジ蒸しなどバラエティ豊かなレシピが掲載されています。
枠にとらわれないレシピで帆立のふくよかな味わいを堪能してみませんか。斬新なレシピに目も舌も華やぐに違いありません。
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