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【豆乳】お鍋のおすすめレシピ3選
13. 目でも楽しい！カラフル白菜ロール鍋
Photo by macaroni
にんじんやカニ風味かまぼこがカラフルな鍋です。かわいい具材に何から食べようか迷いますね。わいわい楽しくお鍋を囲みながらいただきましょう♪ 味付けは豆乳と味噌でまろやかに仕上げます。白すりごまの風味も豊か。白菜が生のままだと巻きにくいときは、レンジで加熱をするかゆでるとよいですよ。
14. フォトジェニック！白ごま担々豆乳鍋
Photo by macaroni
白ねりごまやすりごまや豆乳で作るゼリーを、鍋で温めるユニークなレシピ。ゼリーが固まるまで時間がかかるので、朝のうちに用意しておくと夕ごはんにちょうど良いですよ。ゼリーにはラー油や鶏ガラスープの素を入れるため、調味料不要。もやしと豚バラ肉との相性抜群です。
15. しめが楽しみ！もやしたっぷり担々豆乳鍋
ピリ辛鶏ひき肉とたっぷりのニラやもやしを、すりごまのコクと、豆乳のまろやかさが合わさった担々風でいただく鍋です。豆乳は具材に火が通ってから、最後に加えて弱火で温めると分離しにくくなります。最後に中華麺を入れて、お好みで、山椒や一味唐辛子をかけるのもおすすめです。
【トマト】お鍋のおすすめレシピ3選
16. ひと味違う。甘酒トマト鍋
Photo by macaroni
麹甘酒のコクのある甘さが隠し味の、ひと味違う洋風トマト鍋です。塩麹で下味をつけた鶏肉は最後に入れて煮込む事で、硬くなりません。ブロッコリーも色合いを保つために、最後に入れて煮込みましょう。トマト旨味と甘酒のコクがベストマッチです。
17. 食べ方いろいろ！チーズフォンデュ入りトマト鍋
トマトジュースを使うと、トマト鍋が簡単に作れます。豚バラ肉で巻く具材がどれもかわいらしく、パーティーにぴったり♪ とろけるチーズや生クリームで作るチーズフォンデュをつけながらいただきましょう。〆はパスタとリゾットどちらもおすすめです。
18. 濃厚クリーミー！チーズとトマトの鍋
白菜と豚バラ肉で作るミルフィーユ鍋の仕上げに、カマンベールチーズをトッピングする、ダイナミックなひと品です。トマトジュースやコンソメベースの洋風スープに、カマンベールチーズが溶けだして濃厚な味わいに。〆は卵入りのリゾットがおすすめですよ。
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