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13. 食欲誘う「たっぷりきのこの酸辣湯スープ春雨」
Photo by macaroni
独特の味わいがヤミツキになる酸辣湯。お家で作ると、酸っぱさや辛さが自分で調整できるのが嬉しいところです。豚バラ肉から溶け出した甘みのある脂で、やんわりとコクも感じられますよ。たっぷりキノコや春雨で、ボリューミーなのも◎
14. よくばり具材の「ちゃんぽんスープ」
Photo by macaroni
お肉もお野菜もシーフードもどんどん使う、具だくさん自慢のひと品。とっても食べごたえがあるので、麺がなくても満足感を得られますよ！オイスターソースや牛乳を使ったスープは、コクがスゴイです。お豆腐・お野菜・キノコ・魚介類や加工品など、お家にある食材でのアレンジも気軽に楽しめます。
クセになる旨さ！エスニック系スープレシピ3選
15. タイのトムヤムクンをイメージ「キノコのエスニックスープ」
世界三大スープとして有名なトムヤムクンを、手に入れやすい食材でお手軽に。お酢やレモンのサッパリ感と、ナンプラーの濃厚なお魚だしが絶妙なバランスです。豆板醤・ショウガ・唐辛子の刺激的な辛さや、パクチーの華やかな香りが食欲を誘います。
16. シンガポールのローカルフード「春雨入り肉骨茶（バクテー）」
薬膳料理として食べられることもある、肉骨茶のレシピです。スペアリブを煮るのに時間はかかりますが、味付けや具材自体はシンプルなので、意外と気楽に作ることができますよ。甘くてスパイシーなスターアニスの香りが漂えば、一気にオリエンタルな雰囲気に。
17. 意外なアノ食材で「香味野菜の食べるスープ」
ベトナムの人気スープ「カインチュア」のような、パイナップル入りの甘酸っぱいスープです。酢豚にはパイン派、ポテトサラダにはみかん、という方は、ぜひ試してみてくださいね。エビやささみ以外に、白身魚を入れてもよく合いますよ。
おいしいスープから目が離せない！
なにかと脇役になりがちなスープですが、おいしい1杯があるだけで全体の満足度が全然ちがってくることもありますよね。もう食卓での注目をいつもおかずだけにひとり占めさせているのは、もったいないです♪
ぜひメイン並みにスポットライトを当てて、おいしく気軽に味わってみてはいかがでしょう。
▼余ったスープはお弁当に♪
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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