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5. さっぱり仕上がるヨーグルトマヨネーズ
ヨーグルトを使ったマヨネーズは、酸味もあってさっぱりしたヘルシーなドレッシングにも応用できます。じゃがいもやアスパラガスなどのホットサラダに使うのもおすすめ。またすべての材料を入れて混ぜるだけという手軽な点も◎
この味はクセになりそう！
Photo by koku_koku
余計な雑味がなく、マイルドでコクのあるソースは、さまざまなお料理に活躍すること間違いなし！普段使いはもちろん、持ち寄りパーティに持って行けば素敵なアクセントになるかもしれません。
マヨネーズを作る時にポイントになるのが「乳化」です。この作業で失敗してしまい、マヨネーズを作ることはむずかしいと感じる方も多いようです。
しかし、コツをつかんで作業すれば実はあっという間に乳化しておいしいマヨネーズに仕上がりますよ。初めて作る方も、過去に失敗した経験がある方も、ぜひ基本のレシピを作ってみませんか。
▼マヨネーズを使ったおすすめレシピはこちら
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