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7. コクうま。豚バラ肉とタアサイのバター炒め
バターを使ってコク深く仕上げるひと品です。豚バラ肉のうま味と濃い目の味付けで、野菜が苦手なお子さんでも食べられること間違いなし。ごはんとの相性もよく、メインにもなるひと皿ですよ。もちろん、お酒のおともにもぴったり！
8. うま味たっぷり。あさりとタアサイの焼きそば
メインとしても活躍するタアサイは、焼きそばに入れるのもおすすめです。タアサイから出る水分で麺もほぐれやすく、一石二鳥♪ うま味をたっぷり吸う麺の味は格別です。あさりの代わりに、ウインナーソーセージや豚こま肉など、冷蔵庫にあるもので代用して手軽に仕上げましょう。
9. ピリ辛。タアサイペペロンチーノ
大人も子どもも大好きなパスタ！タアサイはパスタの具材にももちろん使えます。赤唐辛子とにんにくの香りがたまらないペペロンチーノに加えれば、彩りもきれいに仕上がりますよ。タアサイはクセのない野菜なので、料理の味を邪魔しません。
10. 食べ応えばっちり。納豆キムチおろしそうめん
納豆キムチや大根おろし、タアサイの炒め物など、さまざまな具材をのせる食べ応えばっちりのそうめんです。おかずに困るそうめんですが、これならワンプレートでお腹いっぱいになります。キムチのピリ辛と大根おろしのさっぱり感で、最後まで飽きることなくいただけますよ。
タアサイ料理に挑戦♪
スーパーでも見かけるようになったタアサイ。実はその見た目とは裏腹に、意外とクセのない味わいの野菜です。炒め物やおひたしのほか、さまざまな料理と相性がいいので、かなり使える野菜なのではないでしょうか。
冬の時期に需要が高まる白菜は、意外と値段が張ることが多い野菜です。そんなときは、白菜の仲間のタアサイを代用で使ってみるのもいいですね。おすすめのレシピをはじめ、いろいろなレシピにぜひ挑戦してみてください。レパートリーが広がるはずですよ。
冬の時期に需要が高まる白菜は、意外と値段が張ることが多い野菜です。そんなときは、白菜の仲間のタアサイを代用で使ってみるのもいいですね。おすすめのレシピをはじめ、いろいろなレシピにぜひ挑戦してみてください。レパートリーが広がるはずですよ。
【参考文献】
（2022/12/08参照）
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