Name: 油揚げのおかずレシピ22選。メインに副菜、作り置き常備菜まで！
Cuisine: 日本

電子レンジのみで調理できる和え物は忙しいときにとても便利。油揚げとごま油のコクがなすにしっかり染み込みますよ。しょうがが香るほどよい酸味の中華ダレが油揚げとなすによく合います。油揚げはキッチンペーパーで拭くほか、湯通しで油抜きしてもOKです。

油揚げと小松菜、しめじの和え物はコクと旨みをたっぷり味わえますよ。小松菜の鮮やかな緑色が映えます。食材の水気をしっかり取ってから調味料と絡めてくださいね。お使いのめんつゆの濃縮タイプによって量を変えましょう。しめじのほか、まいたけやエリンギも合います。

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油揚げのそぼろは、丼やお弁当に使える便利なひと品。しょうが入りで全体の味が引き締まります。油揚げと玉ねぎのみじん切りはお好みの大きさでOKです。ピリ辛にするなら豆板醤か一味唐辛子を調味料にプラスしてください。作り置きをする場合は、粗熱が取れてから冷蔵庫で保存しましょう。

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豚ひき肉入り油揚げの照り焼きは食べ応え抜群のおかずです。甘辛い調味料と肉ダネの旨みが油揚げにしっかり染み込みますよ。油揚げに肉ダネを詰め、平らな形にするときれいに焼けます。献立のメインやお弁当のおかずにいかがでしょうか。冷蔵庫で保存する場合は2～3日が目安です。

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作り置きしておけば、忙しい時に大活躍。ぜひ油揚げのおかずで食卓を充実させてくださいね。

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