目次
13. 油揚げの納豆はさみ焼き
メインおかずにはもちろんのこと、晩酌のおつまみにもぴったりなメニューならこちら。ひと口食べれば、外はカリッとした食感、中からは納豆がとろりと溢れだします。タネは少し味を濃い目にするのが、おいしく作るコツですよ。
14. 油揚げのお好み焼き風
Photo by macaroni
油揚げを使うと生地不要でお好み焼き風のおかずが完成します。とろとろ食感のキャベツととろけるチーズは、本当のお好み焼きを食べているかのようですよ。カリカリ食感になるまで油揚げを焼くのがコツ。マヨネーズやお好み焼きソースなどをかけてお召し上がりください。
15. 油揚げの釜揚げしらすピザ
Photo by macaroni
ピザ生地の代わりに油揚げで作るピザはいつも違う味わいです。にんにくが香るマヨネーズと合わせみそのソースで、コクと旨みたっぷりのピザが堪能できますよ。釜揚げしらすととろけるチーズの相性も抜群。具材やソースをお好みでアレンジしてみましょう。カリカリの油揚げがクセになります。
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16. 油揚げの甘辛煮
濃厚な味付けでいなり寿司はもちろん、うどんのトッピングにも合う油揚げの甘辛煮。じっくり煮込む油揚げはだしの旨みがたっぷりですよ。炊き立てのごはんにのせたり、ほうれん草で和えたりいろいろなレシピに使えるところが魅力です。作り置きするときは冷蔵か冷凍で保存してくださいね。
17. 油揚げと切干し大根の含め煮
油揚げと切り干し大根は、どちらも主張しすぎない穏やかな味わいなので、毎日でも飽きることなく食べられますよ。ストック食材を組み合わせる煮物は、あとひと品ほしいときにも大活躍です。
18. にんじんと油揚げの酢蒸し
にんじんと油揚げをしょうゆと米酢で蒸し煮にするひと品です。油揚げと酢の組み合わせは、どこか懐かしさを覚える味わい。さっぱりとしているので、食欲がない日のサブおかずとしても重宝しますよ。
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