和食の献立のときに大活躍してくれそうなのは、こちらのサラダレシピ。炒りゴマをすりつぶしたゴマドレッシングを使うので、香りがしっかりと引き立ちます。もっとお手軽に作りたい場合には、もちろん市販のドレッシングを使っても。
油揚げのおかずレシピ15選。メインに副菜、作り置き常備菜まで！
食卓に登場することも多く、身近な食材のひとつである油揚げ。節約料理としても重宝しますよね。今回はそんな油揚げを使ったおかずレシピ15選をご紹介します。メインおかずにサブおかず、そしてお弁当に使える常備菜……さて、どれから作りましょうか？
2019年4月11日 更新
7. 水菜と油揚げのサラダ
8. 油揚げの煮物
ひと口食べるだけでホッとやさしい気持ちになれる煮物は、食卓にあるだけで温かみを添えてくれる存在ですよね。油揚げは青菜としめじと一緒に出汁で煮れば、うまみをぎゅっと吸い込みますよ。どこか懐かしい味わいです。
9. 油揚げと切干し大根の含め煮
見た目からして出汁がじゅんわりと染みているのがわかるこちらは、油揚げと切り干し大根を使用した含め煮です。主張しすぎない穏やかな味わいなので、毎日でも飽きることなく食べられますね。あとひと品！というときにも大活躍です。
10. 油揚げとおもちでとろ〜りチーズ焼き
こちらはおもちを使ったサブおかずです。油揚げの上でおもちとチーズがとろとろになり、食べごたえも抜群のひと品になりますよ。ポイントは、ネギをたっぷりと入れること！また、にんにく醤油を回しかけるとさらに香ばしくなります。
お弁当にも♪油揚げで作る作り置きおかず5選
11. 油揚げの野菜巻き
切り口も美しいこちらのおかずは、にんじんといんげん、そしてチーズを油揚げで巻いたひと品です。もちろん、中のお野菜はお好みのものを入れてもOK！入れるものによって、いろいろな味わいが楽しめますね。
12. きゅうりと油揚げのゴマ酢和え
油揚げは、実はさっぱりとしたおかずにも大変身できちゃうって知っていましたか？おすすめしたいのは、きゅうりと一緒に作るごま酢和えメニュー。きゅうりはすりこ木でたたくことで、しっかりと味がしみますよ。
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