【おつまみごはん】こってり味が食欲そそる！豚肉となすのにんにくみそ炒め

「豚バラなすのこってりにんにくみそ炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚バラ肉と、なす、エリンギを食欲がそそるにんにくみそだれで絡めました。こってりした味付けにごはんにも、おつまみにもピッタリなひと品です♪

15 分

材料

（2〜3人分）

・豚バラ肉は3cm幅に切ります。

合わせ調味料を作ります。
ボウルに(a)の材料を混ぜ合わせます。

エリンギは縦半分に切り、乱切りにします。なすはヘタを取り、乱切りにします。

フライパンにサラダ油を引いて熱し、豚バラ肉を入れて中火で炒めます。肉の色が変わったら、なすを加えて炒め、フタをして3〜4分蒸し焼きにします。

エリンギを加えて強火でサッと炒め合わせ、合わせ調味料を加えて全体に煮絡めたら完成です。お皿に盛り、お好みで万能ねぎをふって召し上がれ！

なすはフタをして蒸し焼きすると、トロッとした柔らかい食感になりますよ。お好みで豆板醤を加えるとピリ辛な味になるので試してみてくださいね。

▼豚バラ肉を使ったアレンジレシピはこちら♪

みんなではふはふ！つゆから手作り「白みそ煮込み串おでん」

「白みそ煮込み串おでん」のレシピと作り方を動画でご紹介。豚バラ肉やこんにゃくなどの具材を竹串に通し、味噌ベースの手作りつゆで煮込みました。具材にコクと旨味がたっぷり染み込んで幸せな味わいに。キャンプなどのアウトドアごはんにも活躍しそうです。

【作り置き】冷めてもおいしい！肉巻きえのきのピリ辛味噌焼き

「肉巻きえのきのピリ辛味噌焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。えのきを豚バラ肉で巻いて、豆板醤を使った甘辛いタレで味付けしました。しっかり味なので冷めてもおいしく、えのきの歯ごたえと豚バラ肉のコクがクセになる作り置きおかずです。

ピリッとさわやか！明太しそとんかつ

「明太しそとんかつ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。明太子をまるごとひと腹豚バラ肉で巻き、サクッと揚げました。明太子のほどよい塩気と大葉のさわやかな風味がクセになるひと品です。カットした断面も鮮やかで、夏バテ防止も期待できますよ。