保存期間は2週間程度を目安にできるだけお早めにお召し上がりください。鶏肉はしっかりと叩いてミンチにすると、柔らかくふわっとした食感に仕上がります。挽き肉を買うよりお手頃なのでおすすめです。
【作り置き冷凍】冷めてもおいしい。ふわっとマヨチキンナゲット
「ふわっとマヨチキンナゲット」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏むね肉を包丁で叩いてミンチにし、マヨネーズやコンソメでしっかりと味付けをして揚げ焼にしました。冷めてもおいしく、お弁当のおかずにもぴったりなひと品です。
15 分
材料（おかずカップ6個分）
- 鶏むね肉1枚(350g)
- a. 卵1個
- a. コンソメ小さじ1杯
- a. マヨネーズ大さじ2杯
- a. 塩少々
- a. こしょう少々
- a. 小麦粉大さじ2杯
- サラダ油適量
下ごしらえ
・鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除きます。
作り方
1
鶏むね肉は粗みじん切りにし、包丁で叩いてミンチ状にします。
2
ボウルに①と(a)の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。12等分にし、スプーンでナゲット型に形成します。
3
フライパンに多めのサラダ油を入れて中火で熱し、②を優しく落とし入れます。
4
両面を3分ずつ揚げ焼きにし、取り出して油を切り、粗熱をとります。
5
2個ずつおかずカップにのせて保存容器に移し、フタを閉めて冷凍庫で保存します。
6
食べる半日前に冷蔵庫に移して解凍し、トースターで3〜4分ほど焼きます。お弁当に入れる際は粗熱を取ってから詰めてくださいね。
コツ・ポイント
▼朝が楽々！お弁当に便利な作り置き冷凍のレシピはこちら♪
