食べ方いろいろ。寄せ豆腐の人気レシピ5選

1. 寄せ豆腐とアボカドのサラダ

出典：www.recipe-blog.jp

寄せ豆腐とアボカド、スモークサーモンを具材にする、彩りの良いサラダの作り方。寄せ豆腐はスプーンですくって、少し水切りをすると水っぽくなりません。白ワインビネガーや粗挽き黒こしょうなどで作るドレッシングに、ピリッとした辛さの柚子こしょうを加えるのがポイントです。

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2. 寄せ豆腐の具だくさんな酸辣湯

Photo by macaroni

酸っぱくて辛い酸辣湯は、日本でも人気のある中華スープです。豚バラ肉やしいたけ、たけのこを入れるレシピで、豆腐も欠かせない具材のひとつ。木綿や絹豆腐でも良いですが、寄せ豆腐のやわらかくてとろけるような食感が意外と合います。

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3. 寄せ豆腐のねばねばオクラがけ

出典：

寄せ豆腐に、オクラ入りのソースをトッピングします。さっとゆでたたっぷりのオクラと刻みねぎ、かつおぶし、しょうがを効かせた卵黄入りの香ばしいソースが美味。副菜やお酒のアテのほか、丼ものにしてもおいしいですよ。

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4. 寄せ豆腐のとろとろ湯葉きのこあんかけ

出典：oceans-nadia.com

寄せ豆腐に湯葉入りのあんをかける、上品でやさしい味わいのひと品です。しめじやえのきだけなどのきのこを入れると、良いだしが出ておいしさが一段とアップ。すりおろしたしょうがの風味が食欲をそそります。

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5. 具だくさんなスンドゥブチゲ

Photo by macaroni

スンドゥブとは、韓国語で「やわらかい豆腐」という意味で、まさに寄せ豆腐がぴったり。豚バラ肉やあさり、えのきだけなどの具材がたっぷりなうえ、ピリッとした辛さがたまりません。女性にたいへん人気のある豆腐鍋料理です。

レシピはこちら｜macaroni動画

食べ物ではない！チゲの意味とは？チゲ鍋とは一体…？ - macaroni

チゲ鍋と聞くと、ピリ辛でおいしい韓国鍋を思い浮かべますよね。みなさんは「チゲ」の意味をご存じですか。チゲ鍋が大好きという方でも、チゲの使い方を間違っている可能性が……。チゲの意味はなんと、食べられないアレです。この記事では、覚えておけば自慢できるチゲの意味をご紹介します。

とろけるような食感の寄せ豆腐に舌鼓♪

寄せ豆腐の名前の由来と特徴、木綿豆腐や絹豆腐との違いを紹介しました。スーパーで見かけても、どのような料理に使うのかわからないという人も多いはず。そのため、どうしても購入をためらいがちですね。

この記事でピックアップしたレシピを参考にすれば、寄せ豆腐を使う料理のレパートリーが増えること間違いなし。豆乳とにがりさえあれば、自家製寄せ豆腐を作ることもできます。ぜひ一度チャレンジしてみてください。