Name: カニ鍋の「だし」おすすめ21選！市販だしに昆布、白だしレシピまで
Cuisine: 日本

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カニやえび、ベビーホタテ、鮭、いかのはんぺんなど、北海の味覚を煮込む海鮮鍋のレシピ。魚介のいろんな旨味がギュッと詰まった、みそ味の風味豊かな味わいがたまりません。〆はバターを落としたラーメンで決まりですね。

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20. カニ味噌を溶かした毛ガニ鍋

出典：recipe.rakuten.co.jp

毛ガニが一匹丸ごとのった、見た目も豪華で贅沢な鍋です。白菜や大根などを煮るときに、カニの甲羅を外して一緒に煮込むのがポイント。カニ味噌が溶けだした煮汁が、絶妙な味わいを醸し出し、野菜をさらにおいしくしてくれます。

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21. 渡りガニと鮭のみそ鍋

出典：recipe.rakuten.co.jp

渡りガニと秋鮭をメイン具材に、白菜や大根、しめじを加えてみそ仕立てにするレシピ。カニの甘味と鮭の旨味が染みこんだ、野菜がおいしいのは言うまでもありません。水に煮干しを浸して、だしをとるのがポイントです。

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濃厚なカニのだしで鍋を楽しもう♪

どのレシピのカニ鍋も、とてもおいしそうでしたね。カニ自体に濃厚な旨味があるので、だしはシンプルなものでもOK。しっかりとだしをとり、調味したつゆが食材に染みこんだ味わいもまた格別です。

鍋の醍醐味は、〆まで楽しめること。カニから染み出た、おいしいだしやつゆを無駄にすることなく、雑炊や麺などで丸ごといただきましょう。食べるときに無口になりがちなカニも、カニ鍋ならみんなでワイワイと盛り上がれますよ。

「カニ鍋」のおすすめ具材の味付け別まとめ。名脇役になるのは誰だ！ - macaroni

寒くなってくるこの頃。贅沢にお家で「カニ鍋」はいかがですか。そこでこの記事では、おすすめの具材を味別にたっぷりと紹介したいと思います！具材を選ぶときに知っておきたいポイントからしめまでまとめたので、ぜひ参考にしてくださいね。