19. 北海魚介鍋

鮭とカニ、ホタテなどの海鮮と香り豊かな味噌を組み合わせた海鮮鍋です。シメにはラーメンを加えて、バターを落とせば海鮮出汁の効いたリッチな味噌ラーメンになりますね。

20. カニ味噌を溶かした毛ガニ鍋

カニ味噌を溶かしている贅沢な鍋です。普段食べている野菜でも、カニ味噌の風味が漂うとリッチな味わいになりますね。カニを甲羅ごといれるので、見た目もなかなか白色があります。

21. 渡りガニと秋鮭の味噌じたて鍋

カニと鮭を掛け合わせた味噌仕立ての鍋です。味噌の風味と鮭のまろやかな脂がマッチして、贅沢な味わいです。鮭は下味に塩をふっておくといいですよ。

濃厚なカニのおだしでお鍋を楽しもう♪

どのレシピのカニ鍋も、とってもおいしそうでしたよね。カニ自体に旨みがあるので、おだしはシンプルでもいいですし、しっかりとした味つけのおだしが食材に染み込んだ味わいも、またいいんですよね。 鍋の醍醐味はしめまで楽しめること♪ カニの旨みが溶け込んだ濃厚なおだしですから、雑炊、うどん、ラーメンなど、おだしごとまるっといただきましょう。みんなでいただくには無口になりがちなカニですが、食べやすくしたお鍋ならワイワイと盛り上がれますよ。
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