7. めんつゆで作る!カニ鍋

めんつゆ、昆布、お塩で味を決めているシンプルなカニ鍋です。あっさりとした味付けなのでカニの風味を存分に楽しむことができますよ。水菜はシャキシャキ感を残すため、最後に入れるのがポイント。ポン酢をつけてでさっぱりと召し上がれ!

さっぱり和風だしのカニ鍋レシピ7選

8. 家にある材料でできるカニ鍋のだし

おだしにあっさりとした和風の調味をするのもおすすめ。ポン酢なしでもいただけるカニ鍋に仕上げられますよ。しめのお雑炊のときには、ポン酢をすこし垂らして作るのもおいしくいただけます。柚子胡椒やかんずりなどいろいろな薬味を試してみて♪

9. 蟹鍋(カニすき)

女子会や大人だけの食事なら、ゆったりいただくカニすきはいかがでしょうか。おだしにも味付けするので、そのままいただくのはもちろん、ポン酢やごまだれを混ぜたものにくぐらせていただくのもおすすめです。

10. 旨みが凝縮!カニ鍋

こちらは、かつお節も入れておだしをとるレシピです。マロニーやうどんなど、おだしを吸う食材を入れていただくのがおすすめですよ。大根のスライスを入れるのもおいしくいただけます。もちろんしめの雑炊も忘れずに!

11. 甘エビの頭と殻のお出汁でカニ鍋

カニだけでなく、身をとっている甘エビの頭と尾っぽを入れておだしをとる濃厚なカニ鍋のレシピです。トースターでこんがり炙ってから加えるのが、ポイントなのだとか。かつおだしの顆粒を使ったり、カニカマを加えたりと、代用を効かせてお料理を手軽に楽しみましょう。

12. かつおと昆布だしの海鮮鍋

かつお節と昆布を使って出汁をとっている鍋です。フードプロセッサーでかつお節と昆布を粉末にする一手間を加えて、出汁を余すことなく効かせます。たらやカニの海鮮の風味が引き立ち、シンプルなのにおいしい食べ方です。

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