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5. おもてなしに。トマトソース添えクロムツのソテー
クロムツの切り身は、和食の焼き物だけでなく、小麦粉をつけて洋風のソテーにしてもおいしいですよ。トマト缶やコンソメ、白ワインなどで作るソースを添えます。おもてなしにも使える、おしゃれなメインディッシュが完成です。
6. ふんわりした白身。クロムツとごぼうの甘辛煮付け
クロムツを、甘めのしょうゆ調味料で味付けする、和食で定番の煮付けレシピです。ごぼうも一緒に煮るので、ふんわりした身離れの良い白身に、シャキシャキした食感がベストマッチ。和食ならではの煮付けのおいしさを、存分に堪能できます。
刺身だけでなく煮ても焼いてもおいしいクロムツ♪
新鮮なクロムツならやはり刺身にするか、皮を炙って焼き霜造りにするのが、もっともおいしい食べ方です。もちろん煮付けにしたり、焼いたりしても文句なしのおいしさ。
たいへん高価な魚なので、店頭に並ぶことは少ないです。そんなクロムツを入手する機会があれば、この記事で紹介したレシピを参考に、ぜひおいしい料理を作ってみてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
たいへん高価な魚なので、店頭に並ぶことは少ないです。そんなクロムツを入手する機会があれば、この記事で紹介したレシピを参考に、ぜひおいしい料理を作ってみてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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