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11. さっぱり味。つぶ貝ときゅうりの梅そうめん
梅干しの酸味でいつもと違う味わいのそうめんが堪能できますよ。つぶ貝の旨みがたまりません。きゅうりと小ねぎの緑色が白いそうめんに映えます。濃縮タイプのめんつゆを使う場合は水の量で濃さを調節してくださいね。薬味を入れるならしょうがのすりおろしがよく合います。
「流水麺冷し中華」を使うおすすめレシピ3選
12. しっかり辛い。冷たい麻婆豆腐風つけ麺
辛い冷やし中華を食べるなら、豆板醤とラー油を使う麻婆豆腐のつけ麺がぴったり。豆腐の水気をしっかり取ることで調味料がしっかり絡みます。トマトはミニトマトで代用してもOKです。にんにくとしょうが入りで風味豊かに仕上がりますよ。辛さをアップさせるなら、豆板醤かラー油を増やしましょう。
13. 電子レンジで作る。ひき肉ともやしの冷麺
火を使いたくない暑い日は、電子レンジで調理できる麺料理が助かります。甘辛い味付けの具材が流水麺冷やし中華とベストマッチ。もやしの上に豚ひき肉をのせ、調味料を回しかけてから電子レンジで加熱すると味がよく染み込みますよ。全体の味を引き締める粗挽き黒こしょうはお好みの量をかけてくださいね。
14. 赤色が映える。すりおろしトマトの冷やし中華
すりおろしトマトとめんつゆは相性抜群の組み合わせ。トマトの赤色と大葉の緑色で食卓が明るくなりますよ。はちみつ入りでほんのり甘いさっぱり味が魅力。トマトのすりおろしを使うことで流水麺冷やし中華にしっかり絡みます。
流水麺を取り入れるとさまざまなレシピが楽しめる！
流水麺の種類はうどんとそば、そうめん、冷やし中華の4種類が主流です。流水でほぐせばすぐに使えるので忙しい日にとても重宝します。生や乾麺と変わらず食感がよいのでぜひ取り入れましょう。和風のほか、洋風や中華風などいろいろな味わいが楽しめますよ。
季節限定の流水麺もありますので、購入の際はご注意ください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
季節限定の流水麺もありますので、購入の際はご注意ください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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