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しっとりとした、おいしいさばが食べたい方におすすめ。ひと切れずつラップに包んで冷凍しておけば、夕食やお弁当のおかずが足りないときにすぐに作れます。焼いてから冷凍するとパサつくので、生で冷凍するようにしてください。
にんにくが食欲をそそる生さばとなすの南蛮漬けです。揚げ焼きにすることで、油っこくならずさっぱりと食べられます。しっかりと味を染み込ませたい方は、漬け置き時間を調節してください。
ごはんだけでなく、パンにも合う生さばのトマト煮。カットトマト缶で簡単に作れるので、家事や仕事で忙しい方にもぴったりです。アスパラガスやなすを入れてもおいしくできます。友達や家族とのパーティーにもおすすめのレシピ。
甘辛い味付けがくせになる生さばの炒め物。れんこんや玉ねぎなどを加えると、食感も楽しめます。いつもとは違う生さば料理を食べたい方にぴったりです。焼く前の生さばに片栗粉をまぶすと、タレが絡みやすくなるので、ぜひ試してみてください。
万能さばでレパートリーを増やそう
煮物から炒め物まで、アレンジ方法が豊富な生さば。煮崩れが気になる初心者でも簡単に作れるレシピもあるため、料理の経験が少ない方にもおすすめです。ここで紹介したレシピをもとに、さまざまな生さばレシピに挑戦してみてくださいね。
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