主食にもおつまみにも♪「しめ鯖」を使ったアレンジレシピ15選

さっぱりとした旨味と酸味が魅力の食材「しめ鯖」。ここでは、「しめ鯖」のおすすめアレンジレシピ15選をご紹介します。お腹にたまる主食レシピから、ご飯にあうおかずレシピ、お酒のおつまみにぴったりなレシピまでさまざま。ぜひ試してくださいね♪

しめ鯖を使った主食レシピ5選

1. しめ鯖の棒寿司

しめ鯖を使った主食の定番といえば鯖の棒寿司。このレシピでは、市販のしめ鯖でおいしい棒寿司をつくれます!寿司酢も市販のものでいいですが、ちょっとだけレモン汁を絞っていれるとより爽やかな味わいになるのでおすすめ♪

2. しめ鯖のまぜずし

その名前のとおり、しめ鯖を使った簡単まぜ寿司のレシピ。しめ鯖のコクや旨味、そこに生姜の甘酢漬けの相性ばつぐん!さっぱりと食べられるので、夏のおもてなしのときにもぴったり。仕上げには大葉の千切りをのせて♪

3. 炙りしめ鯖のおぼろ昆布巻き

炙ったしめ鯖を昆布巻きにするレシピ。ほんのりとした香ばしさが食欲を刺激してくれます。浸かりすぎたしめ鯖でも、炙るとおいしくいただけるのでおすすめ!小腹が空いたときにもぴったりな居酒屋さんっぽい料理です。

4. しめ鯖混ぜごはんパクチー盛り

見た目も涼しげなしめ鯖を使ったまぜごはんのレシピ。しめ鯖にねび、生姜などをご飯に混ぜ合わせて、仕上げにパクチーを添えるだけ!お手軽にハイセンスな主食のできあがり!パクチー好きな人にもたまらないひと品♪

5. しめ鯖のカレー炒めご飯

しめ鯖の塩気をチャーハンに活かした、カレー風味のレシピ「しめ鯖のカレー炒めご飯」。カレー粉の分量でスパイシーさを調整できます。しめ鯖は火を通しすぎるとパサパサになってしまうので、軽く炒めるのがおいしく仕上げるコツ!

しめ鯖を使ったおつまみレシピ5選

6. 絶品しめ鯖のパテ

たった5分で完成する、お酒のおつまみにぴったりなレシピ「しめ鯖のパテ」。しめ鯖の塩分を活かすので、味付けの必要さえないお手軽さ!生姜の甘酢漬けがなければ、たまねぎのみじん切りでも代用できます♪

7. きゅうりとしめ鯖和え

しめ鯖ときゅうりを和えたお手軽レシピ。さっぱりしていて夏のおつまみにぴったりな料理ができあがります。和えたらすぐに食べても、ちょっと漬け込んで食べてもおいしい!昆布だしとごま油の風味がたまらないひと品です♪

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y_nakagawa

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