主食にもおつまみにも♪「しめ鯖」を使ったアレンジレシピ10選

さっぱりとした旨味と酸味が魅力の食材「しめ鯖」。ここでは、しめ鯖のおすすめアレンジレシピ10選をご紹介します。お腹にたまる主食レシピから、ご飯にあうおかずレシピ、お酒のおつまみにぴったりなレシピまでさまざま。ぜひ試してくださいね♪

しめ鯖を使った主食レシピ3選

1. 炙りしめ鯖のおぼろ昆布巻き

炙ったしめ鯖を昆布巻きにするレシピ。ほんのりとした香ばしさが食欲を刺激してくれます。浸かりすぎたしめ鯖でも、炙るとおいしくいただけるのでおすすめ!小腹が空いたときにもぴったりな居酒屋さんっぽい料理です。

2. しめ鯖混ぜごはんパクチー盛り

見た目も涼しげなしめ鯖を使ったまぜごはんのレシピ。しめ鯖にねび、生姜などをご飯に混ぜ合わせて、仕上げにパクチーを添えるだけ!お手軽にハイセンスな主食のできあがり!パクチー好きな人にもたまらないひと品♪

3. しめ鯖のカレー炒めご飯

しめ鯖の塩気をチャーハンに活かした、カレー風味のレシピ「しめ鯖のカレー炒めご飯」。カレー粉の分量でスパイシーさを調整できます。しめ鯖は火を通しすぎるとパサパサになってしまうので、軽く炒めるのがおいしく仕上げるコツ!

しめ鯖を使ったおつまみレシピ4選

4. 絶品しめ鯖のパテ

たった5分で完成する、お酒のおつまみにぴったりなレシピ「しめ鯖のパテ」。しめ鯖の塩分を活かすので、味付けの必要さえないお手軽さ!生姜の甘酢漬けがなければ、たまねぎのみじん切りでも代用できます♪

5. きゅうりとしめ鯖和え

しめ鯖ときゅうりを和えたお手軽レシピ。さっぱりしていて夏のおつまみにぴったりな料理ができあがります。和えたらすぐに食べても、ちょっと漬け込んで食べてもおいしい!昆布だしとごま油の風味がたまらないひと品です♪

6. しめ鯖ナムル

しめ鯖と豆苗をごま油で和えるレシピ「しめ鯖ナムル」。豆苗はさっとゆでたらすぐに水分をとりましょう。そうするときれいな色合いに仕上がります。シンプルながら、しっかりとお酒のおつまみになってくれるレシピ!

7. しめ鯖のマリネ

しめ鯖とセロリ、パプリカなどをマリネにするレシピ「しめ鯖のマリネ」。赤パプリカと黄パプリカを使うことで彩りも鮮やかに!蜂蜜や粒マスタードが素材のおいしさをとともに料理を盛り上げてくれます♪

しめ鯖を使ったおかず3選

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