材料
- みょうが 適量
下ごしらえ
みょうがは水洗いして、ペーパータオルで水気を拭き取ります。
作り方
1
みょがは縦半分に切り、根元をＶ字に切ります。
2
断面を下にして2~3mm幅に切ります。
3
横向きにして一定の幅で細かく切ります。
コツ・ポイント
・最初に根元にＶ字に切りこみを入れるとほぐれやすくなるので千切りしやすいです。
・根元部分もみじん切りにして薬味やたれに合わせるとおいしくなりますよ。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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