【みょうがの切り方】千切り

5 分

「みょうがの千切り」を動画でご紹介します。6月〜10月の夏から秋にかけて旬とされてる、歯触りが特徴なみょうが。切り方や調理法によって、様々な料理で活躍できますよ。ごはんに混ぜ込んだり、たれに合わせたりと、お好みにアレンジしておいしく召し上がってくださいね。

2019年7月7日更新

レシピ

ライター : macaroni_channel

macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン…もっとみる

材料

みょうがは水洗いしてペーパータオルで水気を拭き取ります。

みょうがは縦半分に切り、Ｖ字に切りこみを入れます。

切り口を下にして端から一定の幅に切ります。

10秒ほど水にさらし、ペーパータオルで水気を拭き取ります。

・水にはなしすぎてしまうと香りが逃げてしまうのでサッとはなすようにして下さいね。・Ⅴ字に切り込みを入れると、１本１本がほぐれやすくなりますよ。・根元部分はみじん切りにして薬味やたれに合わせるとおいしくなりますよ。