おかずにも活躍！「しめ鯖」の人気アレンジレシピ12選

合数別「酢飯の作り方」を調理師が紹介。1人分の割合もわかる！

手巻き寿司や丼、ちらし寿司に欠かせない「酢飯の作り方」を調理師がご紹介します。市販のすし酢を使わずに、自家製すし酢で作りましょう。1人分の作り方や、米1合や2合など合数別の配合も！酢飯を使うおすすめレシピも、あわせてチェックしましょう。

【調理法別】さっぱりコク旨！お酢を使う人気レシピ28選

この記事では和え物や揚げ物、煮物など調理法別のお酢レシピを28点ご紹介します。独特の酸味と香りが特徴のお酢は少し加えるだけで、料理の味をぐっと引き締めてくれます。食材をやわらかくする効果もあり、いろいろな食材と合わせられます。野菜も肉も魚もお酢でさっぱりいただきましょう。