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18. 鮭としめじの旨々マヨソース
鮭としめじのシンプルな食材ですが、存在感たっぷりの味わいです。味付けの調味料は、どのご家庭にもあるケチャップやマヨネーズ・醤油など。砂糖も加えて甘めの仕上がりになっています。洋食のパンと、和食のご飯、どちらにも合うひと皿です。
19. 鮭とアボカドのマカロニサラダ
いつものマカロニサラダを、ちょっと工夫してひと味違うサラダを楽しんでみませんか？こちらは、味付けのマヨネーズにアボカドを加え濃厚な味に仕上げています。色味も美しく、ママ友の集まりや、女子会のおもてなし料理にも使えそう。
20. ブロッコリーの鮭マヨ
秋に旬を迎える鮭とブロッコリーの秋の味覚が詰まった和え物です。焼いた鮭とゆでたブロッコリーは、甘めのオーロラソースを絡めるだけ。小鉢にもって副菜に、大皿にのせれば主菜にもなる、おもてなしに重宝しそうなレシピです。
鮭で作る秋の味
鮭は日本人の好きな魚のひとつで、味がよいのはもちろん、庶民的な価格も人気の理由にあげられます。人気が高いだけあり入手しやすく、調理のバリエーションも豊富な万能魚。焼く・煮る・揚げるなど、家族の希望に添える料理を作りやすくて便利です。
そんな鮭をここでは炒める・ホイル焼き・煮る・和えるの4つのパターンでレシピを紹介しました。食材や調味料は特別なものを使わなくても作れるので、秋に旬を迎える鮭のおいしさをたっぷり味わってみてはいかがでしょうか？
▼おいしい鮭が手に入ったら、こちらのレシピもお試しあれ♪
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