目次
15. チリパウダー
ITEM
GABAN チリパウダー 450g
￥999〜
※2020年7月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
チリパウダーは複数の香辛料のミックススパイスです。唐辛子やオレガノ、ディル、にんにくなどがブレンドされており、メキシコやスペインでは頻繁に使われる調味料です。
16. 山椒
ITEM
S&B さんしょうの粉 12g
￥326〜
※2020年7月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
和食のスパイス山椒は、ピリッとした刺激と食欲をそそる香りが特徴です。よく知られる使い方はうなぎのかば焼きのスパイスとして、そのほかお吸い物や焼き鳥などの調味料として使用されます。
17. しょうが
ITEM
ハウス おろし生しょうが 40g
￥99〜
※2020年7月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
しょうがはピリッと辛味があり、さわやかな香りがする和風香辛料です。冷ややっこや刺身、たたきなどの薬味として使われるほか、さばなど青魚の煮物の臭み消しとしても使われます。
18. わさび
ITEM
ハウス 特選本香り 生わさび 42g
￥158〜
※2020年7月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
すし、刺身の薬味に欠かせないわさび。市販されているチューブわさびは日本わさび100％ではなく、西洋わさびがブレンドされています。
わさびはツーンとした辛味があるため辛味香辛料として知られますが、毒消しとしても使われてきました。
19. マスタード
ITEM
MAILLE(マイユ) 種入りマスタード 210g
￥390〜
※2020年7月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
マスタードは洋からしです。和からしのようなツーンとくる刺激はあまりなく、マイルドな辛味が特徴。ホットドッグにつけたりします。粒マスタードはピリッとさわやかさが強く、ドレッシングとしても使われます。
20. ガラムマサラ
ITEM
マスコット ガラムマサラ レギュラー 30g
￥80〜
※2020年7月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
カレーに使用されているガラムマサラは、ミックススパイスです。基本の材料としてはシナモン、クローブ、ナツメグ。そのほか数種類の香辛料とブレンドします。辛味もある香辛料ですが、香りづけにもよく使用されます。
調味料・油・スパイスに関する記事
調味料・油・スパイスの人気ランキング
