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5. 電子レンジで加熱する
Photo by Raico
電子レンジ500Wで約8分間、竹串がすっと通るまで加熱します。
6. 包丁やナイフでかぼちゃの皮をむく
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粗熱が取れたら、加熱したかぼちゃをバットやまな板の上に置いて、皮をむきます。スプーンで果肉をすくってもOKです。
加熱したかぼちゃはとても高温なので、火傷に気を付けましょう。バットやまな板の下にタオルを敷いて手元がすべらないようにすると、作業がやりやすいです。
7. つぶす
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ボウルに入れてハンドブレンダーにかけ、ペースト状にします。
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マッシャーやフォークを使ってつぶしてもOKです。さらになめらかにしたい場合は、濾し器で濾してもよいでしょう。
冷蔵保存する方法（日持ち：3日）
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加熱したかぼちゃは傷みやすく、冷蔵保存はあまりおすすめしません。きれいな保存容器に入れて3日を目安に保存し、なるべく早く食べ切るようにしてください。
冷凍保存する方法（日持ち：2週間）
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かぼちゃのペーストを保存するには、冷凍がおすすめ。使い切れる分量に小分けしてラップで包み、冷凍用のジッパー付き保存袋に入れて冷凍しましょう。約2週間保存が可能です。
かぼちゃペーストのアレンジレシピ5選
1. サワークリーム使用！さわやかかぼちゃディップ
かぼちゃペーストに甘味と乳製品をプラスすると、なめらかなディップができますよ。かぼちゃペーストが温かい状態なら、混ぜるだけでできあがり。サワークリームの代わりに、無糖のヨーグルトで作ってもOKです。クラッカーやパンと一緒に召しあがれ。
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