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かぼちゃの種類
日本かぼちゃ
黒緑のつやつやした表皮にくっきりとした溝が入った、見た目も個性的な日本かぼちゃ。甘みは西洋かぼちゃに劣るものの、水分量が多く煮崩れしないので煮物に最適です。
現在の主流は西洋かぼちゃになり、日本かぼちゃを見かけることは少なくなりました。日本かぼちゃの代表的なものには「小菊南瓜」「黒皮南瓜」「鹿ケ谷（ししがたに）南瓜」があります。
現在の主流は西洋かぼちゃになり、日本かぼちゃを見かけることは少なくなりました。日本かぼちゃの代表的なものには「小菊南瓜」「黒皮南瓜」「鹿ケ谷（ししがたに）南瓜」があります。
西洋かぼちゃ
スーパーで見かけるかぼちゃは、ほとんどが西洋かぼちゃ。ほくほくしていて甘みが強いかぼちゃです。普段のおかずからお菓子作りまで適しています。代表的なものには、「黒皮栗かぼちゃ」「坊ちゃんかぼちゃ」「ロロンかぼちゃ」などがあります。
かぼちゃのカロリーと糖質
日本かぼちゃ100gのカロリーと糖質量
エネルギー量……41kcal
糖質量……8.1g（※1）
糖質量……8.1g（※1）
日本かぼちゃ1個（可食部約1,080g）のカロリーと糖質量
エネルギー量……443kcal
糖質量……87.5g（※1）
糖質量……87.5g（※1）
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