目次
3. スベリヒユのからしマヨネーズ和え
スベリヒユを使って作るからしマヨネーズの和え物のレシピです。さっとゆでたスベリヒユを冷水で冷やし、水気を切ったらマヨネーズ、醤油、辛子を混ぜるだけ。シャキシャキとした食感と粘り気で、お酒がすすみますよ。
4. スベリヒユ入りゴーヤチャンプルー
スベリヒユは炒め物にも使えるんですよ。こちらはスベリヒユを使って作る、ゴーヤチャンプルーのレシピです。ゴーヤチャンプルーに入れるだけで、シャキシャキとした食感と、ネバネバとした食感が加わり、やみつきになりますよ。
5. スベリヒユのネバネバそば
加熱することで粘り気がでるスベリヒユ。ほかのネバネバ食材と合わないわけがないですよね。こちらは、そばに納豆、長芋、納豆こんぶ、そしてスベリヒユを入れたひと品です。ツルツルと喉越しよく食べられますよ。
自宅でも栽培できる！
ITEM
スベリヒユ
￥310〜
内容量：0.4g
※2018年11月28日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
種も販売しているので、自分で栽培できます。雑草なので簡単に生えてきて、手入れが簡単なのが嬉しいですよね。庭や畑で栽培する場合は、生命力が強く、ほかの作物を生育しにくくしてしまうこともあるので、まわりと離れた場所に種を蒔きましょう。
プランターでも充分、育ちます。撒いて10日以内。すぐに芽が出て、8週間程で食べられる大きさに成長するので試してみてくださいね。
食べられる雑草の最高峰「スベリヒユ」
「スベリヒユ」についてご紹介しましたが、いかがでしょうか。道端に生えている雑草が、こんなにもいろいろな料理に使えるなんて、驚きですよね。調理法もむずかしくなく簡単なので、ぜひ使ってみてくださいね。
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