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12. ごろっと野菜とチキンのクリームスープ【豆乳ベース】
Photo by macaroni
野菜とチキンのクリームスープは、コンソメとめんつゆを使うので、洋風にも和風にも合わせられる万能スープです。大きめ具材をたっぷり入れるので、食べ応えも抜群。鶏もも肉は余分な筋を取り除くことで、食感が良くなるので忘れずに。
13. 豆ときのこのクリームスープ【豆乳ベース】
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白みその消費におすすめなのが、豆ときのこのクリームスープ。ほっこりしたやさしい味わいなので、メインおかずのおいしさを際立たせてくれます。お好みで粗挽き黒こしょうをかけるとピリッと感がアクセントに。豆のほくほく感と歯ごたえのあるきのこのコントラストを楽しんでくださいね。
14. 鶏ひき肉と野菜のコンソメクリームスープ【豆乳ベース】
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ノンオイルが嬉しいコンソメ味のクリームスープです。具材をゆでて味を調えるだけの簡単工程なので、料理に慣れていない人でも作りやすいひと品。さっぱりしたスープなので、鶏ひき肉の旨みが際立ちます。レタスの食感を残すために、加熱しすぎには注意しましょう。
15. ツナ缶とじゃがいものクリームスープ【牛乳ベース】
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ツナ缶の旨みたっぷりのクリームスープ。じゃがいもを入れることでスープにほどよいとろみがつき、舌触りが良くなります。ストックしていることが多いツナ缶を使うので、手軽に作れるのが嬉しいポイント。じゃがいもは炒める前にレンジで下ゆでしておくことで、時短になるのでおすすめです。
16. かぼちゃのクリームスープ【生クリームベース】
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生クリームで作るかぼちゃのクリームスープは、リッチな味わい。牛乳や豆乳に比べてコクが強く、簡単に本格的なスープに仕上がります。なめらかな口当たりであっという間に飲んでしまうおいしさですよ。玉ねぎは焦げてしまうとスープに苦みが出てしまうので、炒めるときには注意しましょう。
17. たっぷり具材のコーンクリームスープ【牛乳ベース】
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野菜やウインナーソーセージの旨みたっぷりのコーンクリームスープは子どものごはんにぴったり。甘くてクリーミーな味わいで野菜をたっぷり食べられます。ピラフやオムライスと相性が良いですよ。サラダスパゲッティを入れてスープパスタ風のアレンジもおすすめです。
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