かつらむき大根のおすすめレシピ3選

1. さっぱり。ベビーホタテと大根のサラダ

かつらむきだからこそのシャキシャキ食感が楽しめる、大根サラダはいかがですか?アンチョビの塩気がちょうどよい、自家製ドレッシングも絶品です。かつらむきの厚さによって食感が変わるので、自分好みの厚さを研究してみるのもよいですね。

2. びっくり!ぶりの大根巻き

昆布巻きのような見た目のぶり大根です。そのビジュアルにびっくりすること間違いなし。大根が薄いため、短時間で味がしっかり染み込みます。かんぴょうの結び目がかわいらしくて、おもてなし料理にもおすすめですよ。

3. 時短料理。豚バラ大根ロールのくたくた煮

Photo by macaroni

かつらむきならではの形を活かす、豚バラ大根ロールの煮物です。ピーラーを使うので、簡単にかつらむきができますよ。もちろん、慣れている方は包丁でもOK。大根が薄いため、すぐに火が通り短時間で完成するのもうれしいですね♪

かつらむきをマスターしよう!

大根を薄く切るかつらむきができたら、とてもかっこいいですよね。最初はむずかしくてなかなか上手にできないかもしれませんが、練習を重ねれば上達しますよ。ただし、ケガをするおそれがあるため、包丁の扱いには十分に注意してくださいね。

かつらむきをマスターすれば、手間のかかる千切りも楽ちんです。かつらむき大根を使うレシピもぜひ参考にして、料理の腕を磨きましょう。
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