2. くるくる野菜巻きのコンソメ煮込み

かつらむきにした大根やにんじんを豚バラ肉と巻いて、コンソメで煮込んだレシピです。野菜とお肉を重ねてくるくると巻いて鍋に敷き詰めれば、まるでお花畑のようなかわいい見た目の料理になります。 薄く切ってあるので火も通りやすく、コンソメの味もよく染みてとてもおいしいですよ。手軽にできるので、忙しい日の夕食のメニューにもぴったりのひと品です。

3. かつらむき大根のサーモンアボカド巻き

かつらむきにした大根でサーモンとアボカドをくるっと巻いたおしゃれなひと品。マヨネーズとケチャップの甘酸っぱいソースが、サーモンとアボカドによく絡みます。大根のシャキシャキとした食感のアクセントがポイントです。上品な見た目なので、普段の食事だけでなくホームパーティーにもおすすめのレシピですよ。

かつらむきをマスターしよう!

かつらむきは少し難しいですが、慣れればグングン上達する切り方でもあります。初めはゆっくりと手を動かしながら挑戦してみてくださいね。 切れ味の悪い包丁でかつらむきをすると手に力が入ってとてもやりづらいので、切れ味のよいものを使うのがおすすめです♪ また、かつらむきの手の動かし方はりんごの皮むきにも応用することができますよ。 かつらむきをマスターすればいろいろな料理に活用することができます。そのままサラダにしてもシャキシャキしておいしいですし、しゃぶしゃぶにしてポン酢と食べても絶品ですよ。今までかつらむきにチャレンジしたことがないという方も、ぜひこの機会に挑戦してみてくださいね。
▼食材によって適した切り方はさまざま。一緒にチェックしましょう♪
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