3. さっぱりだけどコクうま!キャベツのガーリックピクルス

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たっぷりにんにくを使って作るピクルス液に、ひと口大にカットしたキャベツを漬け込むレシピです。香りよくさっぱりとした風味で副菜にぴったり!パスタやサラダに合わせたりと、使い勝手のよい作り置きおかずですよ。

4. スパイス香る!カリフラワーのカレーピクルス

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こちらはピクルス液にカレー粉を入れて、ひと口大にカットしたカリフラワーを漬け込むレシピです。ほくほくでスパイシーな味付けで、よい箸休めになりますよ!色味のアクセントにもなるので、お弁当に入れるのもおすすめです。日々の作り置きにいかがですか?

5. だし汁で!焼きねぎのピクルス

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だし汁を入れてピクルス液を作り、香ばしく焼いた長ねぎを漬け込むレシピです。長ねぎは焼くことで甘みがぐっと引き出され、さらにおいしくなりますよ。ピクルス液にだし汁を加えると、まろやかでうまみを感じるひと品に♪

6. 柚子香る。揚げれんこんの柚子ピクルス

食材を一度揚げてから漬けることで、香ばしさがプラスされ、いつもとは違ったピクルスに♪ れんこんは揚げることで、生のときとは違った食感になります!また、柚子のさわやかな香りが、箸休めにもぴったりですよ。

7. スパイスでエキゾチック♪ チェリーピクルス

アメリカンチェリーを使うフルーツのピクルスです。シナモンやローリエの香りが、エキゾチックな味わいに。生ハムやクリームチーズなどと一緒に、パンにのせて食べるのがおすすめです。ちょっとめずらしいピクルスなので、おもてなし料理にいかがですか?

手作りピクルス液でいろいろな野菜を漬けよう♪

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ピクルス液は簡単に作れるだけでなく、ハーブや香辛料などを加えることでまったく違う味わいを楽しむことができる奥が深い調味料なんです♪ お好きな野菜を漬けておけば、たった1日でおいしいピクルスを楽しむことができますよ。
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