クレームダンジュは、フランスのアンジュ地方の酪農家の方を中心に生まれたデザートのこと。やさしい味わいのフロマージュに生クリームや卵白などを混ぜ合わせて、やわらかく仕上げていきます。
季節のフルーツや、トロトロのソースをトッピングしていくと、甘味や香りに品が出て、見栄えも◎。あまりのおいしさに、ダンジュを「アンジュ＝天使」と考え、神様のデザートと称されることさえあるそうです。
季節のフルーツや、トロトロのソースをトッピングしていくと、甘味や香りに品が出て、見栄えも◎。あまりのおいしさに、ダンジュを「アンジュ＝天使」と考え、神様のデザートと称されることさえあるそうです。
