Name: 旬のスルメイカを楽しむ♪ 選び方からレシピまで完全マスター！
Cuisine: 日本

魚介類と相性抜群のトマト。もちろん、スルメイカとの相性は間違いありません♪ スルメイカのトマト煮は、白ワインとアンチョビを使う、洋風レシピ。エルブドプロヴァンスというハーブミックスを使っていますが、バジルやローズマリーなどのお好きなハーブでOKですよ。

スルメイカの旨味がたっぷりと詰まった、明太クリームパスタのレシピです。子どもから大人まで、幅広い世代から愛されるひと品。白菜のやさしい甘味とみずみずしさが、いいアクセントに。

スルメイカの胴体にご飯を詰め込む、ファルシです。パルジャミーノチーズとバターなどが詰まったご飯は、コクがあり奥深い味わい。コリッとしたスルメイカの食感と、やわらかなご飯の組み合わせがたまりません。本格的なひと品なので、おもてなしにぴったりです。

彩り豊かで華やかなパエリアは、食卓にもちろん、パーティーにもぴったり。スルメイカやズッキーニ、なすなどを使うので、いろいろな食感を楽しめます。スルメイカや野菜の旨味をたっぷりと吸っていて、お腹も心も大満足。お焦げをカリカリッと取りながら召し上がってくださいね。

工夫次第でおいしさ無限大！

いろいろな名前を持ち、日本で一番親しまれているスルメイカをご紹介しました。基本のさばき方から、焼き物、炒め物、煮物などさまざまな調理法がありましたね。

さばき方も決してむずかしくないので、ぜひ挑戦してくださいね。おいしくて栄養豊富な食材・スルメイカを、ご家庭の献立にもっと活用させましょう。

屋台の味をおうちで！香ばし醤油のぷりっと「イカ焼き」

「イカ焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介。するめいかをまるごとしょうゆに漬け込んでこんがりと焼き上げました。お祭りの屋台で見るようなおいしいイカ焼きがご自宅で簡単に作れますよ。香ばしい香りが食欲をそそる、おつまみにもぴったりのひと品です。

もち米いらず！切り餅でもちもち「いかめし風炊き込みご飯」

「いかめし風炊き込みご飯」のレシピと作り方をご紹介。もち米を使わず切り餅を入れてスイッチを押すだけでもちもち食感に！するめいかにごはんを詰めず一緒に炊き上げました。いかの旨味がごはんに染み込み、まるでいかめしのような味わいになりますよ♪

クセがすごい…！コク旨『イカのワタ焼き』でお酒がすすむ♩

スルメイカの旬は5〜9月。せっかく生の新鮮なスルメイカが流通する旬の時期は、冷凍ものを食べるよりフレッシュな味を堪能しましょう。今回は、イカのワタを使ってつくる、ちょっとオトナな味わいの一品。イカワタの濃厚なコクで、お酒がすすみます♩

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