ライター : サオル

結婚を機に料理に目覚めたアラフォー編集者。夫には内緒で料理誌の自費出版を目論んでいます。

ホタルイカの人気「オイル」パスタレシピ3選

1. ホタルイカと菜の花のパスタ

ホタルイカと菜の花のパスタは、春の訪れを感じる季節ならではの組み合わせ。アンチョビで味に深みを出し、プチトマトとブラックオリーブを加えます。海の幸と山の幸、それぞれの旬の食材が共演することで、さらに春の息吹を感じますね。

2. ホタルイカとネギのパスタ

ホタルイカと青ネギさえあれば、あとは基本的な調味料だけで作れてしまうお手軽レシピ!白ワイン、塩こしょう、ニンニクと唐がらしだけというシンプルな味付けだからこそ、素材本来の味わいが生きます。

3. ホタルイカのアスパラパスタ

このパスタでホタルイカと合わせるのは、アスパラガスとプチトマト、そして玉ねぎです。プチトマトの赤と、アスパラガスのやわらかな緑色のコンビネーションがきれいなひと品。にんにくの風味で食欲もアップしますよ♪

ホタルイカの人気「クリーム」パスタレシピ3選

4. ホタルイカのピリッと豆乳クリームパスタ

豆乳クリームと出汁のコンビネーションが絶妙なコクうまパスタ。ピリッとした山椒がアクセントになっています♪ ホタルイカの磯っぽい旨味も凝縮された、日本酒に合う大人のパスタレシピです!

5. ホタルイカと春野菜のクリームパスタ

ホタルイカと春キャベツやアスパラガスなどの春野菜を使ったクリームパスタです。白みそや顆粒和風だし、しょうゆを加えて和風仕立てに。どの食材も旨味たっぷりなので、おいしく仕上がりますよ♪

6. ホタルイカのチーズクリームパスタ

ホタルイカとゴルゴンゾーラを使ったクリームパスタ。濃厚なホタルイカと、少しクセのあるゴルゴンゾーラを合わせることで、パンチの効いたひと品に仕上がります。パスタはソースが絡みやすいリングイネがおすすめ!
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