Name: 旨味たっぷり！ホタルイカを使うパスタの人気レシピ17選
Cuisine: 日本

ホタルイカの人気「トマト」パスタレシピ5選

メイン具材はホタルイカだけというお手軽レシピ。ホタルイカは最後に加えるだけでよいので、簡単に作れますよ。パスタソースは、にんにくやアンチョビの香りをしっかり立たせて、コクのある味わいに仕上げましょう。

出典：

濃厚なホタルイカを香り豊かなトマトソースと絡めたひと品。にんにくと赤唐辛子を火にかけたら、しっかり風味を引き出すのがポイントです。少しピリッとしたコクのあるトマトソースと、ホタルイカが絶妙にマッチします。

旨味広がるホタルイカと、甘味が強くやわらかい春キャベツを使うレシピです。スパゲッティと同時に春キャベツもゆでるため、調理時間を短縮できます。お好みで粗挽き黒こしょうと粉チーズを加ると、コクがアップします。

トマトの酸味と甘味にピリッとした辛さがアクセントのアラビアータです。ホタルイカと釜揚げしらすを使用。磯の香りとコクを楽しめるひと品に仕上げます。にんにくと赤唐辛子はじっくり炒めて、香りを引き立たせましょう。

色鮮やかなアスパラガスと、旨味が凝縮されたホタルイカが見事にマッチ。フレッシュなトマトをふんだんに使用し、酸味とほのかな甘味を感じるソースに仕上げます。最後に添えるクレソンの苦味で、味を引き締めましょう。

ホタルイカをパスタに活用しよう

ホタルイカは、プリプリとした食感で、旨味たっぷり。オイルパスタや和風パスタはもちろん、クリームパスタやトマトパスタにもマッチする食材です。いろいろなアレンジで、ホタルイカのパスタを楽しんでみてくださいね。

煮ても、漬けても、炒めても！ホタルイカの人気レシピ30選

ホタルイカの下処理方法、ゆで方、保存方法をご紹介します。あわせてホタルイカを使った人気レシピも計30ご紹介。ホタルイカはさまざまな料理に合わせることができるので、定番の沖漬け、和え物から主食まで、お好みのホタルイカ料理を見つけてみてください。

管理栄養士が教える「ホタルイカ」の栄養について。おすすめレシピも紹介

丸ごと食べることができる「ホタルイカ」。いったいどんな栄養素が含まれているのでしょうか。この記事では、ホタルイカの栄養素や効果、食べる時の注意点とともに、ホタルイカの栄養を効率よく摂るための方法を管理栄養士が解説します。

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