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ホタルイカの人気「トマト」パスタレシピ5選
13. ホタルイカのシンプルトマトパスタ
メイン具材はホタルイカだけというお手軽レシピ。 ホタルイカは最後に加えるだけでよいので、簡単に作れますよ。パスタソースは、にんにくやアンチョビの香りをしっかり立たせて、コクのある味わいに仕上げましょう。
14. ホタルイカのトマトソースパスタ
濃厚なホタルイカを香り豊かなトマトソースと絡めたひと品。にんにくと赤唐辛子を火にかけたら、しっかり風味を引き出すのがポイントです。少しピリッとしたコクのあるトマトソースと、ホタルイカが絶妙にマッチします。
15. ホタルイカと春キャベツのトマトパスタ
旨味広がるホタルイカと、甘味が強くやわらかい春キャベツを使うレシピです。スパゲッティと同時に春キャベツもゆでるため、調理時間を短縮できます。お好みで粗挽き黒こしょうと粉チーズを加ると、コクがアップします。
16. ホタルイカと釜揚げしらすのアラビアータ
トマトの酸味と甘味にピリッとした辛さがアクセントのアラビアータです。ホタルイカと釜揚げしらすを使用。磯の香りとコクを楽しめるひと品に仕上げます。にんにくと赤唐辛子はじっくり炒めて、香りを引き立たせましょう。
17. ホタルイカとフレッシュトマトソースパスタ
色鮮やかなアスパラガスと、旨味が凝縮されたホタルイカが見事にマッチ。フレッシュなトマトをふんだんに使用し、酸味とほのかな甘味を感じるソースに仕上げます。最後に添えるクレソンの苦味で、味を引き締めましょう。
ホタルイカをパスタに活用しよう
ホタルイカは、プリプリとした食感で、旨味たっぷり。オイルパスタや和風パスタはもちろん、クリームパスタやトマトパスタにもマッチする食材です。いろいろなアレンジで、ホタルイカのパスタを楽しんでみてくださいね。
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