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いちじくのはちみつかけ
切ってかけるだけの手軽さで、食べたいときにすぐ作れるひと品です。シンプルな材料を組み合わせることで、いちじく本来の風味をしっかり堪能できますよ。さっぱりとしたマスカルポーネチーズに、はちみつの甘みとピスタチオの香ばしさををプラス。ワインのお供にもぴったりな、彩りも香りも楽しめる料理です。
いちじくと鶏手羽中のソテー
Photo by macaroni
いちじくと一緒にソテーするのは、まいたけと骨付きの鶏手羽中。どちらも旨味があって火が通りやすい素材です。素材そのものの味を活かすため、味付けはシンプルにバルサミコ酢と塩、こしょうのみでOK。短時間で作れる、ビールやワインにぴったりのおつまみです。
生ハムといちじくのサラダ
生ハムといちじくを贅沢に使うごちそうサラダです。バルサミコ酢を効かせるドレッシングは、いちじくの甘みと好相性。隠し味の粒マスタードと黒こしょうが全体をキリッと引き締め、お酒にもぴったりの大人な味わいに仕上がります。
いちじくとスモークサーモンのサラダ
美を意識した食材をたっぷり使うサラダは、女子ウケ抜群！火を使わず、切って盛り付けるだけの手軽さが魅力です。ドレッシングには昆布茶をプラス。洋の中に和を忍ばせた、意外で洗練された味わいがポイントです。見映えもばっちりな特別感あふれるひと品で、おしゃれな空間を演出してみませんか？
いちじくと生ハムの白みそチーズクリーム
冷やしたワインと一緒にさっと出すだけで喜ばれる、おしゃれなひと品です。ポイントはマスカルポーネに白みそを合わせること。奥行きのある味わいが、いちじくの甘さと生ハムの塩味を上品に引き立てます。クリームはいちじく以外の果物にもよく合うため、いろいろな組み合わせでアレンジを楽しんでみてください♪
旬のいちじくでとっておきのおつまみを♪
甘くて濃厚ないちじくは、デザートだけでなくさまざまな料理で魅力を発揮します。サラダやソテー、和え物など、意外な組み合わせがおつまみにぴったり。ご紹介したレシピは、どれも簡単なのに本格的な味わいのものばかりです。ぜひいちじくを使うおつまみで、食卓に彩りと驚きを加えてみてください。
※調理時間の記載がないレシピは、あくまで目安として選定しています
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