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13. ワインがすすむ。いちじくのゴルゴンゾーラピザ
いちじくの甘み、アボカドのまろやかさ、ゴルゴンゾーラの塩気を重ねて焼く、大人向けのピザレシピ。仕上げにはちみつと粗挽き黒こしょうをかければ、味がきゅっと引き締まり、ワインにもよく合います。塩気のあるチーズを使うことで、果実の甘みがいっそう引き立ちます。
いちじくで家飲みをもっと楽しく♪
いちじくはチーズやみそ、ナッツ、スパイスなどと合わせることで、家飲みやおもてなしに映えるおつまみになります。生のまま味わうだけでなく、焼く・揚げる・マリネするなど調理法を変えると、甘みや食感の違いを楽しめますよ。ワインや日本酒に合わせながら、いちじくの甘みや香りをおつまみとして楽しんでみてください。
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