【スープ】スペインの人気レシピ3選

7. スペインの定番冷製スープ!ガスパチョ

Photo by lanne_mm

アンダルシア地方の冷製スープ、「ガスパチョ」。スペイン料理のスープのなかでもっとも有名です。材料をミキサーにかけるだけと作り方はとっても簡単。トマトのさわやかな酸味がやみつきになる栄養満点のスープです。暑い日の朝食やランチにいかがですか?

8. 白さが決め手!アホブランコ

「アホブランコ」とは、ニンニクをベースにした白いガスパチョ。スライスアーモンド、バゲット、ニンニク、生クリームをミキサーでかくはんして作るスープです。クリーミーでアーモンドの香りがする濃厚な味わい。白いスープは見ためもさわやかで、おもてなしにぴったりですよ♪

9. 朝食にもおすすめ!ソパ・デ・アホ

「ソパ・デ・アホ」は、ニンニクの風味をしっかりきかせた、カスティーリャ地方の定番スープです。こんがり焼いたフランスパンと卵、生ハムやベーコンが入っているのでボリュームも抜群!朝食としてもおすすめのひと品です。

【メイン】スペインの人気レシピ4選

10. お肉の旨みたっぷり!アルボンディガス

スペインの家庭料理のひとつのミートボールのトマト煮が「アルボンディガス」です。ワンパン調理が可能なので、お手軽に作れる点もおすすめ!そのままでメインとしてはもちろん、パスタに絡めたりお弁当のおかずにも重宝するレシピとなっています。

11. 野菜もたっぷりいただける!チリンドロン

数種の夏野菜とお肉をトマト缶と煮込んだ、スペインアラゴン地方の郷土料理が「チリンドロン」です。レシピでは日本でもお手軽な鶏肉を使っていますが、ラム肉を使うとより本格的な味わいに。使う調味料もシンプルなので作りやすい点もおすすめです。

12. BBQにも!ピンチョ・モルーノ

「ピンチョ・モルーノ」とは、スペインの串焼きのこと。スパイスをきかせたマリネ液にじっくりと豚肉を漬け込んで焼き上げる、お酒との相性も抜群のひと品で、BBQにもおすすめです。鶏肉やラム肉を使ってもいいでしょう。
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