目次
13. 四角くカット。ひと口サイズのトルディージャ
ひと口サイズにカットするトルティージャです。四角くカットするので、卵焼き器で焼くのがおすすめ。作り方は一般的なトルティージャと同じく、両面を焼いて食べやすい大きさにカットします。ケチャップを添えて皿に並べると、ワインによく合うおしゃれな前菜ができあがりますよ。
14. 旨味がアップ。ダブルチーズのトルティージャ
チーズ好きにおすすめのトルティージャは、とろけるチーズと粉チーズを使用しています。野菜たっぷりのトルティージャは、あっさり味になりがち。2種類のチーズのコクと塩味が全体になじみ、おいしさがアップします。温かいうちに食べると、チーズがとろけてたまりませんよ。
15. スキレットで焼く。ズッキーニのトルティージャ
トルティージャはじゃがいもを使うのが定番。こちらはズッキーニを使い、スキレットで焼き上げます。ズッキーニは卵と相性がよく、見映えもGOOD。じゃがいもとはまた違う食感が楽しめますよ。スキレットで焼くとサイズが小さめで見た目もよく、食べ切りやすいのもよいですね。
スペイン料理はアレンジ自在
素材の味を楽しむスペイン料理は、日本人にもなじみやすい味わいです。なかでも人気の高いパエリア・トルティージャ・ガスパチョは、見映えがよくて華やか。マスターすれば、毎日の献立からおもてなしまで、役立つこと間違いなしですよ。
意外と簡単に作れるうえに、好きな食材を加えてアレンジしてもOK。レシピに迷ったら、ぜひ参考にしてスペイン料理を作ってみてくださいね。
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