13. スペイン風コロッケ!たらのクロケッタ

「クロケッタ」とは、コロッケのこと。牛乳を使ってやわらかく煮込んだじゃがいもに、卵黄を加えているのでクリーミーな味わいが特徴的です。こちらはたらをあわせたレシピ。塩だらを使う場合は塩を調整してくださいね。レシピ記載のマヨネーズソースはもちろん、トマトソースでいただいても絶品!

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14. フライパンで作れる!シーフードパエリア

スペイン料理を代表する人気レシピといえば、パエリアですよね。野菜のほかにアサリ、エビ、タコ、イカなどのシーフードがたくさん入っています。お米は底におこげができるくらいカリッと焼くと、よりおいしい仕上がりに。家族や仲のよい友達とわいわいと楽しく食べたいですね♪

15. バスク風あさりの炊き込みごはん

たらや鯛のアラからだしをとった旨みたっぷりのあさりの炊き込みご飯。「アロス・コン・アルメハス」というバスク地方の郷土料理。パエリアと同じようにお米を炒めて作ります。 濃厚なスープをたっぷり吸ったお米とあさりの組み合わせがたまらないお味。洋食献立のメインディシュにおすすめです♪

16. パスタでパエリア!魚介のフィデウア

フィデウアはパスタ版パエリアのようなものでカタルーニャ地方の郷土料理です。パスタを食べやすい長さにカットして、パエリアと同様にゆでずに炒めてからスープを加えます。通常のパスタとまた違った食感が楽しめますよ♪ おもてなしのひと皿に。

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17. 黒い見た目がポイント!バスクチーズケーキ

Photo by macaroni

今日本でも話題の、スペインのバスク地方発祥のチーズケーキのレシピをご紹介。シンプルな材料で作れて、混ぜていけばいいので作り方は簡単です。生クリームをたっぷり使うので、マイルドで濃厚な味わいが楽しめますよ。 このチーズケーキのポイントは高温で焼き上げること。香ばしい焦げ目がアクセントになり、これまでと違ったチーズケーキの味わいが広がります。

18. モーニングやブランチにもおすすめ!トリハ

「トリハ」とは、スペインのフレンチトーストのこと。牛乳と卵はあわせず、まずは牛乳と砂糖を混ぜた液で漬け込んで、最後に溶いた卵を絡めて、オリーブオイルで揚げたり焼いていただくのが特徴的です。ホイップした生クリームやジャム、アイスやメープルシロップなどお好みのトッピングで楽しんで!
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