ライター : ☆ゴン

カフェやレストランなど外食関連の紹介記事を中心に、豆知識やおいしい料理のレシピなど、皆さまのお役に立つ情報を発信したいと思います。

ホワイトソースから。マカロニグラタンの基本レシピ(調理時間:30分)

材料(2人分)

・マカロニ……70g
・鶏もも肉……1/2枚(120g)
・玉ねぎ……1/2個
・マッシュルーム……4個
・塩こしょう……少々
・塩(ゆで用)……適量
・サラダ油……大さじ1杯
・とろけるチーズ……50g
・粉チーズ……大さじ2杯

ホワイトソース

・バター……20g
・小麦粉……20g
・牛乳……350cc
・塩こしょう……少々

下ごしらえ

・鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除きます。
・玉ねぎは繊維にそって5mm幅の薄切りにします。
・マッシュルームは石づきを落として5mm幅に切ります。

作り方

1. 鶏もも肉を切る

Photo by macaroni

鶏もも肉は2cm角に切ります。

2. マカロニをゆでる

Photo by macaroni

鍋に湯(2リットル)を沸かして塩を入れ、マカロニを袋の表記より1分短くゆでてザルに上げ、水気を切ります。
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