この冬食べたい。うまみたっぷり ホタテとブロッコリーのグラタン
「ホタテとブロッコリーのグラタン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ワンパンで作れる、うまみたっぷりのホタテグラタン。クリーミーなホワイトソースは、ホタテのだしが効いて絶品です。ほくほくのブロッコリーと一緒に召し上がれ。 2024年1月24日 更新
macaroniのおすすめ記事がLINEに届く！調理時間
20 分
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栄養情報（1人あたり）
321kcal
21g
19.8g
20.6g
17.2g
1.8g
下ごしらえ
・玉ねぎは薄切りにします。
・ブロッコリーは小房に分け、レンジ600Wで2分加熱します。
作り方
1
フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、ホタテを焼きます。両面に焼き色がついたら一度取り出します。
2
同じフライパンにバターを加えて熱し、玉ねぎを炒めます。
3
玉ねぎがしんなりとしたら一度火を止め、薄力粉を加えて混ぜ合わせます。
4
再度火をつけて牛乳、コンソメを加えます。とろみがついたら塩、こしょうで味を調えます。
5
耐熱皿にホタテとブロッコリーをならべ、上から④のホワイトソースをかけます。とろけるチーズをのせ、トースターで7〜8分焼いたら完成です。
コツ・ポイント
- ホタテはベビーホタテを使用してもOKです。
- 薄力粉を加えたら、粉気がなくなるまでしっかりと炒めてください。
- トースターは1000Wのものを使用しています。加熱時間は様子をみながら調整してくださいね。
よくある質問
・牛乳は豆乳で代用可能ですか？
少し味わいは異なりますが、豆乳でもお作りいただけます。
少し味わいは異なりますが、豆乳でもお作りいただけます。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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