目次
5. ごはんが進む。ししとうのみそ炒め
しっかり濃い目の味付けがおいしい、みそ炒めです。こんがり焼いたししとうがらしに、みそだれと白いりごまがよく絡むひと品。材料や作り方はシンプルですが、ごはんがもりもり進みますよ。冷めてもおいしく、常備菜にもぴったりです。
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6. ひと工夫。ししとうの梅おかか豚肉巻き
Photo by macaroni
メインディッシュやお弁当のおかず、おつまみにもなる、ししとうの梅おかか豚肉巻き。ししとうがらしに梅おかかペーストを詰めるのがポイントです。梅おかかの酸味と旨味がマッチして、ほろ苦いししとうがらしとジューシーな豚バラ肉がたまりませんよ。
7. 食べ応え十分。豚肉のししとう巻き天
ししとうを豚肉で巻く、ボリューム満点の天ぷらです。豚肉で巻くことによって、見た目も味も華やかになるので、子ども喜ぶこと間違いなし♪ サクサクに揚げた衣に、お好みで塩や天つゆをつければ食べ応えたっぷりのメインディッシュになりますね。
8. こんがりジューシー。万願寺唐辛子ぎょうざ
甘唐辛子の品種のひとつ、万願寺とうがらしを使うボリューム満点の餃子。餃子の皮を使わないので手軽に作れますよ。ひと口食べれば、ジューシーな肉汁と万願寺とうがらしの甘さが口の中いっぱいに広がります。しっかり焼くことがおいしく作るコツですよ。
9. ふっくら。鶏肉と甘長とうがらしのしょうゆ炒め
鶏むね肉を使い、なすと甘長とうがらしと一緒に炒めるお手軽レシピ。甘長とうがらしの緑色が映える見栄えのよいおかずです。鶏むね肉は、酒蒸しすることでパサつかずにやわらかいまま。いろいろな食感が楽しめるうえ甘辛い味付けで、ごはんにもよく合います。
10. 甘辛味。甘長とうがらしとパプリカの牛肉巻き
牛肉と甘長とうがらしは相性抜群。肉厚な甘長とうがらしと甘味のあるパプリカを組み合わせると、ボリューム感もアップでき食べ応えがありますよ。濃いめの甘辛だれなので、甘長とうがらしやパプリカの風味も気にならずもりもり食べられます。
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