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2. キノコとタケノコのイエローカレー
カレーペーストにパクチー、レモングラス、バジルなどのハーブを加えた本格的な風味を楽しむことができるイエローカレーはいかがでしょう。
具材にタケノコとキノコを使っているのもおもしろいですよね。ハーブの香りとキノコのうまみたっぷりのカレーに一度出会ったらヤミツキになってしまうかも。
イエローカレーのマイルドな味わいに癒されてみない？
Photo by uli04_29
タイカレーのなかでも特に食べやすく、日本人にも人気のあるイエローカレー。カレーペーストがなくても、カレー粉があればすぐに本格イエローカレーが作ることができるなんて嬉しいですよね。
加える具材しだいで印象がガラリと変わるのもイエローカレーの魅力です。お肉を入れてがっつりと、野菜だけでヘルシーに、シーフードやキノコなどうまみたっぷりの食材を入れて楽しむのもおすすめ。ぜひイエローカレーの自由奔放なおいしさに癒されてみてください。
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