16. やみつき。豚肉と白なすのぶっかけそうめん

豚肉と白なすを炒めてのせる、ぶっかけそうめんはいかがでしょうか。とろりとなめらかな白なすは、そうめんとの食感のバランスがいいのでトッピングにおすすめ。ボリュームのあるひと品になるだけでなく、豚肉の旨味が白なすに染み込み絶品ですよ。

17. 意外なおいしさ。白なすの海苔巻き

白なすを海苔巻きの具材にしてもおいしいです。一見かんぴょう巻きのようなシンプルさですが、加熱してとろっととろける食感の白なすは、ごはんとの相性抜群。酢じょうゆで味付けするため、酢飯を作る必要なくお手軽ですよ。お弁当やおもてなしにもおすすめです。

白なすを一度食べてみよう

真っ白なビジュアルがめずらしい白なす。加熱するととろとろの食感になり、おいしさは、フォアグラに例えられるほどです。また、ほかのなすのように紫色がしみ出ないため、料理の彩りをきれいに保てますよ。スーパーではなかなか見かけませんが、もし出会えたらぜひ食べてみてくださいね。
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