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13. ワインにぴったり。きのこのビネガーソテー
きのことミニトマトの相性は抜群。複数のきのこを組み合わせて、ひと皿で異なる食感が楽しめるのも魅力です。白ワインビネガーを加えるとデリ風に仕上がります。見た目が華やかで、女子会にもおすすめです。
14. 食欲そそる♪ きのこのスパイシーソテー
スパイスをたっぷりまとったきのこのソーテーはは食欲そそるひと品。カレー粉とにんにくで、きのこの旨みを引き立たせます。お酒の席の前菜にぴったり。パンと一緒に食べたり肉料理の付け合わせにしたりと、使い道が豊富です。
15. 香り豊か！きのことパクチーのエスニックマリネ
きのこの歯応えとパクチーのシャキシャキ食感がやみつきに。色鮮やかな野菜を盛り付け、見た目も華やかな常備菜です。香り豊かなパクチーとナンプラーはエスニック好きにはたまりません。レモン果汁の酸味がアクセントとなり、さっぱりと食べられます。
味しみしみ。きのこの煮物レシピ4選
16. 旨みをギュッと凝縮。きのこの当座煮
煮詰めることできのこの旨味がぎゅっと凝縮され。絶品です。やさしい味わいで子どもから大人まで楽しめる常備菜。しょうがの爽やかな香りと七味唐辛子のピリッとした辛さがさらに旨さを引き立てます。熱々のごはんにのせて食べると、箸が止まらなくなりますよ。
17. ボリュームたっぷり。きのこと厚揚げのとろみ煮
きのこの芳ばしい香りと食感がたまらない常備菜。厚揚げでボリュームがアップするので、ひと品でかなりの満足度があります。めんつゆで味付けするので味が決まりやすく、料理初心者の方でもおすすめです。いろいろな種類のきのこを組み合わせて、旨みたっぷりにしてもいいですね。
18. あと引くおいしさ。こんにゃくときのこの甘辛煮
Photo by macaroni
きのこの旨みをこんにゃくがまとい、甘辛い味とマッチしてごはんが進みます。こんにゃくが入っているので、満腹感が高いのも魅力。あとひと品足りないときや、お弁当のおかずにも最適です。味付けする前にこんにゃくを乾煎りすると、味がよく馴染んでおいしくなりますよ。
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