焼き方

1.あじの干物を魚焼きグリルで焼く

魚焼きグリルに皮側を下にしてあじの干物をおいた様子

Photo by morico

皮側を下にしてあじの干物を置きます。手前が尻尾、奥が頭になるように置いてください。中火で5分ほど焼きます。
魚焼きグリルであじの干物を焼く様子

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5分経ったら様子を見て、火加減を調整します。片面焼きグリルを使う場合は裏返してください。両面に焼き目がついたら完成です。

焼き方のコツや注意点

  1. 焼き時間は7分ほどです。5分経ったら焼き加減を見て、火力を調整しましょう。
  2. 尻尾が手前、頭が奥になるように置いてください。

【トースター】冷凍干物の焼き方

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トースターで冷凍干物を焼くと表面がパリッと仕上がります。パリパリの食感を楽しみたい人におすすめです。焦げる心配がないのも嬉しいポイントですね。焼くときはアルミホイルにのせましょう。

用意するもの

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  • あじの干物 1枚
  • アルミホイル 適量

焼き方

1.トースターであじの干物を焼く

アルミホイルに皮面を下にしておいたあじの干物

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トースターにアルミホイルを敷き、あじの干物をのせます。7分ほど焼きます。
アルミホイルにのせトースターで焼いたあじの干物

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焼き加減を確認し、こんがりしていたら裏返します。再度3分ほど熱し、焼き色がついたら完成です。

焼き方のコツや注意点

  1. 焼き時間の目安は10~15分です。お使いのトースターによって異なるため、確認しながら焼きましょう。
  2. こんがりとした焦げ目というより、ほどよい焼き目くらいで取り出すと身がふっくらしておいしくいただけます。

よくある質問

質問回答
1.冷凍干物は解凍せずに焼ける?焼ける。
解凍するとドリップと呼ばれる旨味成分が溶け出し焼いたときに味が落ちてしまうため避ける。
2.冷凍干物を短時間で焼き上げたいときはどうする?冷蔵庫で2〜3時間解凍してから焼くと、冷凍干物より短時間で焼き上がる。
3.冷凍干物を焼く際に調味料は必要?基本的には必要ない。
フライパンで調理する際、ふっくら仕上げたい場合は酒を入れる。
4.冷凍干物の焼き残しは再冷凍可能?可能だが鮮度が落ち、身が硬くなるのでおすすめしない。
5.冷凍干物を別の料理に使うアイデアはある?冷や汁にしていただく、ほぐして炊き込みごはんと混ぜていただくなどがおすすめ。
干物のおすすめアレンジレシピはこちら▼

ベストな焼き方で冷凍干物を楽しもう

冷凍干物は魚焼きグリル、フライパン、トースターなどの調理器具で焼くことができます。焼き方によって身や皮の食感が変わるため、自分好みの焼き方を見つけてみましょう。

解凍する必要がなく、そのまま焼けるのも嬉しいポイントですね。冷凍干物の種類やサイズ感によって焼き時間は変わってくるため、その都度確認するのが大切です。ベストな焼き方で楽しんでくださいね。

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