目次
7. イカの濃厚赤ワイン煮
和食の煮物ではなく赤ワインで煮込む洋食レシピ、イカの濃厚赤ワイン煮です。具材はイカのほか、玉ねぎやセロリ、ひよこ豆を使っているのでボリュームたっぷり。イカは切り身だけでなく、ワタも使うことで、濃厚な旨味のおいしい赤ワイン煮になります。
8. イカとじゃがいものワタ煮
イカとじゃがいもの煮物を、オイスターソースでコク深く仕上げたレシピ。スキレットを使って、ワタも一緒に煮込みます。最初にじゃがいもを調味料と一緒にゆでるので、ホクホクで味もしみしみ。イカは硬くならないように最後に加えてくださいね。
イカを使った人気の「ごはんもの」レシピ4選
9. 切り餅でもちもちイカめし
Photo by macaroni
イカを使ったごはんものといえば、イカめしですよね。こちらは、もち米を使わずに切り餅を使って簡単に作れるレシピです。具材をイカに詰め、調味料と一緒に炊飯器に入れてスイッチオン。火加減や煮込み時間を気にしなくていいのでとても楽チンです♪
10. いろどり具材のばらちらし寿司
Photo by macaroni
ばらちらしでもイカが活躍します。イカやマグロをサイコロ状に切り、玉子やしいたけの甘辛煮と一緒に盛り付けるだけ♪すし飯でさっぱりと食べられます。華やかな見た目で、おもてなしにぴったりのひと品です。
11. イカめし風炊き込みご飯
Photo by macaroni
イカを使った炊き込みごはんのレシピです。輪切りにしたイカとお米、切り餅を、調味料と一緒に炊飯器で炊き上げます。炊きあがったら、上下を返すように混ぜてくださいね。あたたかいうちにバターをのせると、ほどよく溶けて絶妙なおいしさです。
12. イカワタ チャーハン
こちらは、炒めたイカに炊きたてのごはんを合わせた、チャーハンのようなレシピ。炊き込みごはんとはまた違ったイカの食感が、おいしさのポイントです。ワタも一緒に炒めた、ほんのり大人な味わい。卵黄を加えるとよりまろやかになります。
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