目次
小見出しも全て表示
閉じる
茹でた菜の花をフル活用！おすすめレシピ3選
1. 旬を味わう。基本の菜の花のお浸し
Photo by macaroni
「苦味が苦手」という方こそ試してほしい基本の味。だしの旨味が菜の花の甘みを引き立てます。我が家では、食べる直前にかつお節をたっぷり追いがけするのが大好評。水気をしっかり絞ることで、味がボヤけずプロの味に仕上がりますよ。
2. まろやか。菜の花のごま和え
Photo by macaroni
すりごまの香ばしさと砂糖の甘みで、菜の花特有のクセがぐっと和らぎます。野菜嫌いな筆者の子どもは、この甘めの味付けならパクパク食べますよ。和える前に、菜の花の水分をこれでもか！というくらい取るのが、水っぽくならないコツです！
3. ボリューム大！菜の花とウインナーのマヨしょうゆ炒め
Photo by macaroni
サッと炒めるだけの時短レシピ。ウインナーの塩気とマヨネーズのコクが、菜の花のほろ苦さと相性抜群です。彩りが良いので弁当に重宝しますが、おいしくて朝食の段階でなくなってしまうこともしばしば。冷めてもおいしい鉄板メニューになりますよ。
旬の菜の花を最高の状態で楽しもう！
菜の花を格段においしく茹でる最大の秘訣は、火の通りが異なる部位を意識するシンプルな工夫。黄金ルールを意識するだけで、茹ですぎてガッカリする失敗はなくなりますよ。
ご紹介した茹で方と保存法をマスターして、ほろ苦い旬の菜の花を、最後まで最高の状態で堪能してくださいね。
ご紹介した茹で方と保存法をマスターして、ほろ苦い旬の菜の花を、最後まで最高の状態で堪能してくださいね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
レビュー(0件)
-
レビューはまだありません
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューが投稿されました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
コメントが削除されました
閉じる
菜の花の人気ランキング
