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菜の花をおいしく食べよう！

「春の皿には苦みを盛れ」という古くからの言い伝えがあるのをご存じですか？菜の花を筆頭に、春野菜には独特の苦みがあるのが特徴です。ゆでて食べることの多い菜の花は、基本のゆで方をおさえておけば、いろいろな料理へのアレンジもしやすくなります。ぜひ参考にしてくださいね。

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独特のほろ苦さとやわらかい食感の菜の花は、春を告げる野菜と言われています。この記事では、菜の花の旬や選び方、保存方法からレシピまで、おいしい味わい方をたっぷりご紹介！ほんのりした苦みが苦手、という方におすすめの調理方法もありますよ♪
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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