目次
19.マグロとアボカドの串カツ
あっさりとした味わいのマグロの赤身と、まったりとした口当たりのアボカドは相性が抜群♪どんなメニューにしてもおいしくまとまってくれる名コンビを、串カツに仕上げたユニークなメニューです。サクッと軽い食感に揚げるのがポイント。
20. マグロの血合いの角煮
最後にご紹介するのは、お料理上手さんに見えちゃうメニュー。マグロの血合いの部分を使った角煮です。一見難しそうに見えますが、血抜きさえきちんと行えば大丈夫。驚くほど簡単なのに、まるでプロのような味わいに仕上がりますよ。
マグロをもっとおいしく食べちゃおう♪
お寿司やお刺身、海鮮丼などのメニューで食べる機会が多いマグロ。生のままでいただけるメニューはもちろんのこと、焼いたメニューや煮物のメニュー、そして揚げ物のメニューまで、いろいろなレシピがあることに驚いた方も多いのではないでしょうか。
調理法や合わせる食材によっても、さまざまな表情を見せてくれるマグロ。新しい調理法にチャレンジすれば、マグロの奥深さを感じられるかもしれません！ぜひいろいろな食べ方でマグロを味わってみてくださいね。
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