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13. ビンチョウマグロのグリル
こちらはビンチョウマグロを使ったグリルメニューです。ナスやれんこん、セミドライトマトなど、お好みのお野菜と一緒に焼き上げましょう。シンプルな味わいのメニューなので、味付け用のお塩にこだわってみるのもいいですね。
14. マグロとおろしのさっぱりバーグ
ひき肉ではなく、マグロをたっぷりと使ったハンバーグはいかがですか？ひき肉の代わりに細かくたたいたマグロを使う点を除けば、いつものハンバーグと同じように焼くだけ。あっさりと大根おろしで召し上がってくださいね。
15. マグロの明太子バター炒め
マグロと同じ海の幸である明太子を一緒に炒め合わせたメニューは、メインおかずにもサブおかずにもなりそうなひと品。しっかりとした明太子の風味のあとに、バターの香りが優しく広がります。マグロは中をレアくらいの焼き加減にするのがポイント。
16. マグロのチーズつくね
こちらはたたいたマグロをたっぷりと使った、つくねのレシピです。オイスターソースで炒めた玉葱がいい味を出していますよ。ひと口頬張れば、中からはチーズがとろ～り。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずとしてもどうぞ。
マグロの煮物・揚げ物料理4選
17. マグロのネギだく竜田揚げ
香ばしさがたまらないマグロの竜田揚げは、ご飯が恋しくなるメニュー。てっぺんには、ごま油でマリネした長ネギをたっぷりとのせちゃいましょう。キムチやたまごを添えたり、ご飯にのせてみたり。いろいろなアイディアで楽しんでくださいね。
18. マグロの生姜角煮
マグロの角煮を作るならば、生姜をたっぷりと入れるのが大正解！生姜がマグロの臭みを消してくれるので、よりおいしくいただけちゃいますよ。ひと口噛めばマグロのうまみがお口いっぱいにあふれ出します。丼メニューにしてもいいですね。
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