目次
ココナッツパウダーの料理6選
13. 意外な組み合わせ。たまねぎのココナッツサラダ
たまねぎとココナッツなんて、意外な組み合わせですよね。実はこのコンビ、絶妙なハーモニーを奏でてくれるんです！たまねぎの辛みをココナッツの甘みがやさしく包み込み、とても食べやすく仕上がります。サラダはもちろん、ちょっとしたひと品をプラスしたいときにもいいですね。
14. 食欲がない日に。冷やしグリーンカレーのフォー
お米で作られた麺・フォーは、もちもちの食感が人気のメニュー。エスニック料理代表のフォーとココナッツ、最強コンビであることは言うまでもありませんよね。トマトやバジルを飾って、彩りよく仕上げましょう。食欲がない日に、するするっといただけるひと品です。
15. ランチはコレ。本格派ココナッツグリーンカレー
暑い日にぴったりな、ココナッツベースのタイ風グリーンカレーのレシピです。カラリと素揚げしたいろいろな夏野菜をトッピングすることで、彩りのよいひと品になりますよ。ライスもいいですが、ナンと合わせればさらに本格的になります♪ 今日のランチにいかがですか？
16. おしゃれ。炊飯器でココナッツのガランティーヌ
フランス料理のひとつであるガランティーヌ。こんなにおしゃれなメニューがお家で作れたら素敵だと思いませんか？難しそうに見えますが、炊飯器を使えばお手軽にできますよ。ココナッツパウダーは味のアクセントとして活用してくださいね。
17. あと引く旨味。ココナッツ入りのトムヤムクン
すっぱくて辛いトムヤムクンに、ココナツパウダーを合わせるひと品です。えびの旨味やしょうがの爽やかな香りが漂う、本格的なレシピ。唐辛子のピリッとする辛さが後を引くおいしさです。ココナッツパウダーで、やわらかな甘さをほんのりと感じられますよ。
18. お弁当に。ココナッツとグリーンカレーのおにぎり
彩り豊かな、グリーンカレーのおにぎりです。食材がゴロゴロッと入り、食べ応えがあるひと品。グリーンカレーパウダーを使うので、簡単に作れるのが嬉しいですね。ココナッツパウダーを多めに入れると、味がぼやけませんよ。食卓のメインとしてはもちろん、お弁当にもおすすめです。
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