冷凍フルーツはメリットだらけ！

冷凍フルーツにはメリットがたくさんあります。生のフルーツはあまり日持ちしませんが、冷凍すれば長期保存が可能。冷凍庫から取り出せば、季節を問わず好きなフルーツを楽しめるのはうれしいですよね。

また、使うときに皮をむいたり切ったりする手間が省けるのもポイント。半解凍すればシャーベットに、ほかのフルーツと共にミキサーにかければスムージーにと使い道が豊富で、必要な量だけ使えるのも大きな魅力です。最近は通販やスーパー、コンビニなどで手頃な価格で手に入るので、取り入れてみるのもよいですね。

冷凍しておいしいフルーツ

味の濃いフルーツ：バナナ、マンゴー、パイナップル、ぶどう、いちごやブルーベリーなどのベリー類
水分の少ないフルーツ：バナナ、パイナップル、キウイ、さくらんぼ

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冷凍フルーツの作り方

フルーツを洗ってから、必要であれば皮をむき食べやすいサイズにカットします。ペーパータオルで水気をしっかり拭き取り、ラップを敷いたトレーに重ならないように並べましょう。上からぴったりラップをして、数時間〜ひと晩かけて冷凍します。

完全に凍ったらフリーザーバッグに移し、空気を抜いて封をしたら再度冷凍しましょう。ご紹介した冷凍フルーツの作り方は基本的な方法です。冷凍するフルーツによって臨機応変に保存方法を変えてみてくださいね。

保存期間

冷凍フルーツは比較的保存期間が長く、1〜3ヶ月ほど保存が可能です。

冷凍に向いているフルーツと保存方法

種類	保存方法	保存期間
いちご	洗って水気を拭き、フリーザーバッグに入れる	約1ヶ月
ブルーベリー	洗って水気を拭き、フリーザーバッグに入れる	約半年
バナナ	食べやすい大きさにカットし、ラップでピッタリ包んでフリーザーバッグに入れる	約1ヶ月
パイナップル	皮をむいてから食べやすい大きさにカットし、ラップでピッタリ包んでフリーザーバッグに入れる	約1ヶ月
キウイ	皮をむいてから厚さ1cm程度の輪切りにし、ラップでピッタリ包んでフリーザーバッグに入れる	約1ヶ月
マンゴー	食べやすい大きさにカットしてラップでピッタリ包んでフリーザーバッグに入れる	約1ヶ月
ぶどう	軸から切り離してよく洗い、水気を拭いてフリーザーバッグに入れる	約1ヶ月