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フライパンで蒸せるから簡単！皮いらず キャベツしゅうまい

「キャベツしゅうまい」のレシピと作り方を動画でご紹介します。皮の代わりにざく切りのキャベツをまとわせる、お手軽しゅうまい。キャベツの甘みとシャキシャキ食感で、いくらでも食べられそうな軽い仕上がりになります。フライパンで蒸せるので、蒸し器がなくても手軽に作れますよ。 2024年2月17日 更新

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カテゴリー：
レシピ
野菜のおかず
調理時間
20 分
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- (0件)
クリップ
740

ライター : macaroni 料理家　たかみー

料理研究家／管理栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
274kcal
たんぱく質
たんぱく質
14.4g
脂質
脂質
18.7g
炭水化物
炭水化物
12.9g
糖質
糖質
11.2g
糖質
食塩相当量
1.2g

材料

（2〜3人分）

下ごしらえ

・玉ねぎはみじん切りにします。
・キャベツは芯を取っておきます。

作り方

1

キャベツを1cm幅の細切りにして、塩を振って軽く揉み込みます。水分が出てきたらしっかりと水気を切り、片栗粉を加えて混ぜ合わせます。

【作り方】キャベツしゅうまい 【作り方】キャベツしゅうまい

2

ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、(a) を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせます。

【作り方】キャベツしゅうまい

3

②をひと口大に丸め、周りに①のキャベツをまぶします。

【作り方】キャベツしゅうまい

4

フライパンにクッキングシートを敷き、③の肉だねを並べます。フライパンのふちから水（50ml）をシートの裏に注ぎ入れます。

【作り方】キャベツしゅうまい

5

フタをして、中火で5分蒸し焼きにします。肉だねにしっかりと火が通ったら完成です。

【作り方】キャベツしゅうまい

コツ・ポイント

  1. 取り除いたキャベツの芯は、細かく刻んで肉だねに加えてもおいしいですよ。
  2. しょうがの代わりにすりおろしのにんにくを加えてもおいしいですよ。
  3. お好みでしょうゆや辛子をつけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

・作り置きできますか？
キャベツの水分が出てきやすいので、なるべくできたてをお召し上がりいただくことをおすすめします。
レタスしゅうまい

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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